Söker lite av era tankar å liknade erfarenheter.
Nu idag/igår... Lördag vid lunch.när lillgrabben väl somnat för em luren så fick jag chans att pitcha jästen.
Som vanligt så delar jag färdig vört på två jästunnor.
Vilket i detta fall gjorde att jag pitchade i 2st olika jäst WLP jäster, Whitbread wlp017 och Australian wlp009.
Nu till mitt dilemma... Som alltid, ni vet väntar man ju in det där bluub-bluuub-blupblupblup... Innan man går ned med den nya förälskelsen ned i den grå vardagen... Utan konstant övervakning, dvs ned i källaren för primär å sek jäsning.
Saken är den att den ena jästen vill lixom inte riktigt komma igång, stora skälet är ju att den är gammal, humles tillfälliga jäst, en REA, pg a utgånget datum i detta fall.
Kan/bör jag blanda/pitcha en annan WLP jäst i den?
Det har gått nu 12tim sedan jästpitch.
Skall jag, vaska, vänta, jästa är min fråga...
Tycker om att laborera med olika förutsättningar, i detta fall var jag nyfiken på vad en jäst med utgånget datum skulle ha för inverkan.
Tillframtiden, skall jag köra utgången jäst så skall jag nog börja köra förkultur så att det är mindre risk att jag slipper ligga sömnlös.
).