Endast Karamellmalt??

[OakAged]

Tjena!!

Jag började tänka idag på en sak, jag är för tillfälligt rätt fattig men vill ändå försöka brygga en öl (en billig öl).
Så jag tänkte så här: Kan man brygga en öl på endast karamellmalt? Alltså skippa basmalten å köra bara karamellmalt.
Borde inte detta fungera rent teoretiskt sätt? Jag tänkte mig kanske 1 Kg Crystal 300 eller Crystal 100 eller liknande?
Sen en enda sorts humle (Hallertauer Mittelfrüh) då den finns hemma i frysen
Sen kanske krydda till det lite extra med att slänga i russen eller nått annat roligt i koket.
vanlig US-05 jäst, mängd runt 4 L öl kanske.

Vad tror ni? Kan man göra detta, givetvis kan man men blir det bra eller är det bara onödigt att ens försöka?

Cheers & Beers!

[Jacon]

Skulle gissa på att det blir ett extremt sött och alkoholsvagt öl. Det kommer nog smaka som vört, mer eller mindre.
Jag önskar jag kom ihåg alla de där siffrorna med förväntat utvunnet extrakt ur olika maltsorter, men sen jag började använda bryggprogram så har det tyvärr försvunnit. Minns bara att det förväntat utvunna extraktet i karamellmalt är betydligt lägre än i basmalt.

[Jonas Johnsson]

Man får väl nästan bara ut dextriner ur karamellmalt, så det ska väl inte gå att brygga enbart på karamellmalt?

[Kenneth]

ta en titt här
http://beertech.blogspot.se/2011/03/cry ... ation.html
mycket intressant läsning.

[Jacon]

ta en titt här
http://beertech.blogspot.se/2011/03/cry ... ation.html
mycket intressant läsning.

Mindblown!

[Weinkeller]

Spara på din crystal och investera i basmalt när du får pengar över.

[Robbix]

Ett kg basmalt kostar ju max en 20:a säkert har du någon trevlig vän som kan byta lite prassel mot 1 eller 2liter öl.