Rengöring med ozonerat vatten

[TripleJr]

Någon här som rengör eller testat att rengöra bryggeriutrustning och flaskor med ozonerat vatten?

Ska ta kål på de flesta organismer, bakterier och virus.
Vore skönt att slippa använda olika desinficeringsmedel.

Priset, som vanligt, är det som tar emot.

[Drake]

Jag har en större ozonanläggning till min koidamm men det här var ju ett intressant användningsområde! Diska flaskor är inte kul.
Fast måste det vara vatten, kan man inte bara köra ner ozongasen i flaskorna? Det är ju så man gör när man sanerar bilar och lägenheter.
Dyrt behöver det inte vara heller, mindre anläggningar på 2-300 g/h finns på Aliexpress för ett par hundringar. Jag köpte en som ger 5 gram i timmen för 900 ink. frakt. Den räcker för att sterilisera en hel kåk med om man nu skulle vilja det. Det som behövs förutom ozonreaktorn är bara en luftpump som ger 5-10 liter/m

http://www.aliexpress.com/item/wholesal ... 15132.html

[knox]

Körde en googling och hittade detta:
http://byo.com/stories/item/1230-ozone- ... -mr-wizard

[Drake]

Intressant, men det svarar inte på frågan om det ändå inte är bättre att köra med enbart ozongas. Halveringstiden är ju kort men visst, risken för oxidering stiger ju om man inte fyller med kolsyra.

[Bee]

När du fyller flaskan kommer ölet att avge koldioxid, så länge som ölet är kallare än flaskan och luften. Det betyder alltså att risken för att det löser ozon är väldigt liten, samt att ozonet trycks ut ur flaskan av ölet och koldioxiden.
Det "borde" inte vara ett problem alls.

[Hellstomper]

Mr Wizard påstår att bryggerier inte använder ozon till annat än flasksköljning. Det stämmer inte.
Det används av vissa bryggerier och andra livsmedelsproducenter för att desinfecera slangar, ledningar, värmeväxlare och tankar.

[Brewsnail]

Ozon är extremt giftigt och väldigt instabilt. Min erfarenhet av det är genom att det kan användas för att bleka pappersmassa. Det reagerar väldigt snabbt och kan säkert vara väldigt bra på att döda bakterier m.m. Dock så tror jag inte att ozonerat vatten kan användas för att rengöra saker bättre än vanligt vatten, ozonerat vattnet i sig är antagligen fritt från mikroorganismer, men borde inte kunna påverka mikroorganismer som finns på det som ska göras rent. Jag tror helt enkelt inte att det finns ozon i ozonerat vatten.

Om man dessutom använder ozon till koidammar och vattnet skulle bli tillräckligt giftigt för att döda mikroorganismer så skulle nog inte fiskarna må så bra de heller.

Rent vatten: ja
Desinficeringsmedel: Nej

Stor skillnad på ozon och ozonerat vatten.

[Drake]

Nja, det stämmer inte riktigt.
Det man gör är att kontrollera ORP-värdet i vattnet med hjälp av ett mätinstrument. Ett ORP på 500 mV är helt sterilt och innehåller så mycket restozon att alla levande celler det kommer i kontakt med oxideras omedelbart. Att det funkar i exempelvis koidammar är att man tillför ozon utanför dammen i en ozonreaktor och sedan har så lång sträcka innan vattnet återförs till dammen att restozonet förbrukats. Man måste självklart ser till att ORP då ligger på sådana nivåer att fiskarna inte påverkas. Normalt ligger man på 250-350 mV i själva dammvattnet men på 5-700 mV i ozonreaktorn.
Så kontentan är alltså att ozon fungerar utmärkt om man vill sterilisera flaskor. Men visst det har sina risker så man bör nog läsa på innan man ger sig på det. En fördel är att det luktar starkt redan vid extremt låga doser så man blir förvarnad och det finns ännu inga bevisade dödsfall av akut ozonförgiftning.
Låga doser marknära ozon däremot sägs orsaka tusentals dödsfall om året men det beror ju mest av föroreningar och uv-ljus och det kan man inte göra så mycket åt. http://www.ozoneapplications.com/info/orp.htm