Infektion

[JohanEckman]

Hallå.

Det här är bara min tredje ölsats någonsin, och det enda jag vet är att tidigare inte sett ut såhär. Därför undrar jag såklart om jag åkt på min första infektion. Försöker känna på lukten, men tycker den luktar ungefär som de tidigare två ölen (varav åtminstone en blev riktigt bra).

Här är i alla fall bild efter en veckas primärjäsning.

https://www.dropbox.com/s/48ot91i5ugcf9 … 2.jpg?dl=0

Tacksam för svar och analys!

[CoinBeer]

Länken funkar inte!

[JohanEckman]

https://www.dropbox.com/s/glm6ss1q3e9tl ... 0.jpg?dl=0

Denna borde.

[Brewbro]

Inte den heller...

[JohanEckman]

Funkar när jag trycker på den. Men testa här då

https://twitter.com/JohanEckman/status/ ... 4369364992


Skickat från min iPad med Tapatalk

[Brewbro]

Nu så! [SMILING FACE WITH SMILING EYES] tycker det ser lugnt ut. Jäst kan se ganska olika ut. Låt det vara en vecka till, cirka. Och smaka av. Om det smakar konstigt så kan du börja oroa dig då.[WINKING FACE]

[JohanEckman]

Orginalplanen var att föra över det i annat kärl på tisdag (10 dagar efter bryggning) och sen låta stå i 10 dagar till (ungefär). Tycker du/ni man ska strunta i sekundären och låta det stå kvar i primären och hoppas att det sjunker; eller föra över enligt och försöka undvika att få med "slagget"?


Skickat från min iPad med Tapatalk

[Brewbro]

Jag brukar mäta och se så att jäsningen avstannat innan jag tappar till sekundär. Oftast låter jag det stå i två veckor innan dess. Men det finns lika många sätt som det finns bryggare.

[JohanEckman]

Jag är ganska ny; så vad mäter man? FG?


------
http://www.eckman.se
------

[Judgecc]

Ja mät ditt FG. Jag tappar aldrig om till sekundär. Skulle jag göra det är det för att tillföra massa frukt eller långlagra.. Onödig risk att syresätta vörten..

[Brewbro]

Jag tappar om om man har mycket bös i, typ torrhumlat mycket eller så.

[Judgecc]

Jag tappar om om man har mycket bös i, typ torrhumlat mycket eller så.

Förstår tanken. Men jag kör alltid 3-4dgr kallkrasch oftast med gelatin med.
Edit: Får en rejält hård kaka med jäst o humle.

[Smancho]

tycker att det ser "okej" ut.
Förmodligen för mycket protafloc ? haft liknande och i mitt fall var det med WLP090 och för mycket protafloc, ölen blev kanon, dock tappar man en del mer öl som att man inte vill få med sig en massa jäst.

[Brewbro]

Jag använder aldrig (nästan iaf) protafloc. Har aldrig märkt någon skillnad när jag gjort det. Men det är kanske därför jag känner igen det utseendet ändå. Jag har ju provat nån gång.. skippar nästan alltid 2-3 liter i botten för att slippa böset. Fick ändå ut 21 lite på senaste bryggningen.

[JohanEckman]

Använde Irish Moss, så det är väl typ "okoncentrerat" protafloc. Knackar man lite försiktigt på sidan ser man hur det sjunker lite, så jag avvaktar.

Läser på lite om kallkracher. Hur gör man det effektivast? Jag tänker att man skulle kunna göra det med hela jäskärlet i frysen lite innan man flaskar. Någon som testat? Kanske kan de hjälpa mig få bort det sista av kakan?


------
http://www.eckman.se
------