Humling vid 0 min. Vad menas?

[Mälte]

Jag är osäker på om humling vid 0 minuter innebär att man lägger i humlen när vörten är kyld är när man stänger av värmen?
Och hur länge den ska vara i?

Kan någon vara snäll att hjälpa mig med detta?

[Getingen]

Du slänger i humlen precis innan du stänger av värmen och börjar kyla. Jag har i humlen under hela kylningen och tappar sedan över till jäshink och då stannar humlen kvar i kokkärlet.

Hur länge 0-givan ligger i beror då i detta fallet på hur snabbt du kyler.

[Mälte]

Tack! Jag kyler på 7-8 minuter.