Varför inte låta bli att använda Klorin helt och istället använda sig av en femprocentig lösning av Kaustiksoda (Natriumhydroxid). Tycker man att denna är för stark så duger det gott med Hushållssoda (Målarsoda, Natriumkarbonat). Denna kan man låta vara lite starkare ca: 10%. Man behöver bara någon liter i faten som man sedan skakar runt efter att man satt på locket.
Bryggerierna använder vanligen en 5% ig lösning av Natriumhydroxid. Man behöver eller bör inte kasta bort desinfektionslösningen utan denna kan man spara i en dunk och använda igen. Huvudsaken är att man först rengjort faten med varmt vatten så man fått bort allt snusk och slipper att få detta i desinfektionslösningen.
Att återanvända detta tycker jag hör till, när man som vi hembryggare månar om naturen och högt prisar att det finns rent källvatten i naturen att tillgå för vår hobby.
Kalle
----- Original Message -----
From: <bryggarenPÅmollehemPUNKTse>
To: <Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet>
Sent: Tuesday, August 14, 2001 1:05 PM
Subject: Re: Rostfri yta?
Hej,
Efter att ha läst alla intressasnta inlägg om klor och klorit osv kom då en
fråga som jag ändå hade tänkt svara på nämligen om någon förstört nått fat med
klorin.
Svaret är ja. Någon har berättat för mig att han, kommer inte ihåg vem, fyllde
upp med klorin och vatten och lät fatet stå över natt eller möjligen två nätter.
När han sedan skulle skölja ur fatet hade gått hål på väggen. Hålen var små och
vattnet strilade ut i fina strålar.
Min slutsats är följande,
- Kör med kokande vatten direkt efter det att föregående öl är urtappad och
fatet är ordentligt ursköjlt.
- Om fatet varit infekterat eller stått öppet i källaren e.d. en längre tid och
man är osäker på status så kör med klorin i 30-60 minuter och skölj sen
ordentligt med vatten. Om fatet sen får stå innan upptappning av ny öl brukar
jag alltid köra i ett par liter kokande vatten och sterilisera på nytt. Obs glöm
ej att köra igenom avtappningsröret och ventilen med både klorin och hetvatten.
mvh,
Peter
|--------+----------------------->
| | bryggaren@mol|
| | lehem.se |
| | |
| | 2001-08-11 |
| | 06:06 |
| | Please |
| | respond to |
| | bryggaren |
| | |
|--------+----------------------->
-----------------------------------------------------|
| |
| To: |
| Prenumeranter_pa_BryggarenPÅmn10PUNKTswipPUNKTnet |
| cc: (bcc: Peter |
| Hogstrom/PCCU/UP/SE/HHC/Fresenius) |
| Subject: Re: Rostfri yta? |
-----------------------------------------------------|
*** Brev nr. 6138 till Bryggaren skickat av Bosse Bergenståhl
<bossePUNKTbergenstaahlPÅlundPUNKTmailPUNKTteliaPUNKTcom> ***
Appropå hela klorindiskussionen! Finns det några som förstört fat eller annat
rostfritt med klorin på listan? Finns det några som använt klorin någorlunda
systematiskt utan att förstöra faten. Detta är väl de bärande frågorna.
Det enda man kan säga till klorins nackdel är väl egentligen att det är lite
skumt ur miljösynpunkt. Varför orkar jag bara inte diskutera! Jag vill i alla
fall själv minimera klorbaserade medel i min ölframställning. Värme är ett
absolut fullgott alternativ, bara alla delar verkligen penetreras utan att
skadas. Det räcker med ett tunt sockerlager för att skapa en ganska stor
differens i temperatur.
Bosse Bergenståhl
) och fluor, som dom tillsätter i vattnet för