Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp
Jag skulle inte försöka tolka det alls, det ser ju bara märkligt ut. Notera också att det inte är årets vinnaröl heller, utan bronsmedaljören 2008. Årets vinnarrecept är ganska annorlunda.ecmik skrev:Jag tänkte försöka göra en egen version av Drakens IPA (receptet här: http://shbf.se/recept/Receptdb.php?subm ... 30&hits_n=)
Min fråga är ifall ni kan tyda receptet lite bättre än mig? Det ser ut som dom har gjort två vörter som dom blandar ihop på nåt sätt, eller? Receptet innehåller nämligen bara en maltlista - men två mäskningar, två kok med två olika giv-scheman samt två jäsningar. Men ändå ligger allt i samma recept..
Hur ska man tolka det?
Ha det gött!
Köpte hem ett par buteljer av Drakens IPA och konstaterade att det var en smaskig sak. Jag har dessutom ett hyffsat lager med CaraVienne & Pale ale Malt samt fick hem en hög Cascade... Det som saknas är Citra. Någon som har erfarenhet av Mosaic som ersättare för Citra?Lindh skrev:Jag skulle tro att det blivit fel i databasen. Det finns två drakens IPA och den du antagligen vill brygga är årets och inte 2008 som det står här. Ta det sista på alla rader blir det samma som det stod i senaste hembryggaren:
12.500 Pale ale malt 43.5
0.600 Caravienne 2.1
hela mäsken Försockring 66 60.0 min
hela mäsken Utmäskning 78 5.0 min
hela mäsken Lakning 78 60.0 min
- 100.0 g Citra 14.1 20.0 Min
- 100.0 g Cascade 8.4 15.0 Min
- 200.0 g Citra 14.1 10.0 Min
- 100.0 g Cascade 8.4 10.0 Min
- 100.0 g Citra 14.1 0.0 Min
- 200.0 g Cascade 8.4 0.0 Min
primärjäsning US-05 19 14.0 dagar
Tack för det! Tyckte det såg underligt ut..Lindh skrev:Jag skulle tro att det blivit fel i databasen. Det finns två drakens IPA och den du antagligen vill brygga är årets och inte 2008 som det står här. Ta det sista på alla rader blir det samma som det stod i senaste hembryggaren:
12.500 Pale ale malt 43.5
0.600 Caravienne 2.1
hela mäsken Försockring 66 60.0 min
hela mäsken Utmäskning 78 5.0 min
hela mäsken Lakning 78 60.0 min
- 100.0 g Citra 14.1 20.0 Min
- 100.0 g Cascade 8.4 15.0 Min
- 200.0 g Citra 14.1 10.0 Min
- 100.0 g Cascade 8.4 10.0 Min
- 100.0 g Citra 14.1 0.0 Min
- 200.0 g Cascade 8.4 0.0 Min
primärjäsning US-05 19 14.0 dagar
Då blir det Drakens IPA från i år på nästa bryggning!
Mosaic sägs ju vara Citra on steroids så det är en funkis substitutRadhusgrillen skrev:
Köpte hem ett par buteljer av Drakens IPA och konstaterade att det var en smaskig sak. Jag har dessutom ett hyffsat lager med CaraVienne & Pale ale Malt samt fick hem en hög Cascade... Det som saknas är Citra. Någon som har erfarenhet av Mosaic som ersättare för Citra?
Jag tycker det är en ganska dålig liknelse faktiskt; mosaic är inte "mer citra" utan har vissa likheter, men har mer parfymiga toner enligt mig, medan citra är mer ren fräsch tropisk frukt.Ölofsson Brewing skrev: Mosaic sägs ju vara Citra on steroids så det är en funkis substitut
Funderade just på detta! Känns som en IPA ska vara välhumlad, så det får det bli..rick.lindqvist skrev:Receptet från Hembryggaren verkar sakna torrhumlingen.
Så addera 200-300 g torrhumle.
Att inte använda bitterhumle i en IPA kan faktiskt vara ett rätt bra sätt att tvinga sig att använda mycket humle och därmed få stor arom. Gör ofta så själv.Radhusgrillen skrev: Skall ni inte ha någon bitterhumle? Alltså någon 60-min-giv?
verkar iofs inte finns i det tidigare infogade receptet heller, har faktiskt aldrig ett något helt utan bitterhumel..
Låter inte helt dumt! Skall göra en sådan bryggning framöver. Kan nog bli en omgång Draken-klon inom kort..VsX skrev:
Att inte använda bitterhumle i en IPA kan faktiskt vara ett rätt bra sätt att tvinga sig att använda mycket humle och därmed få stor arom. Gör ofta så själv.
Skall ni inte ha någon bitterhumle? Alltså någon 60-min-giv?Radhusgrillen skrev:[quote="ecmik]
Funderade just på detta! Känns som en IPA ska vara välhumlad, så det får det bli..
Tack för ev tips!
