Brygga enbrittisk stil Barley Wine med hallon och lakrits

[Uffsingen]

Jag ska i höst brygga min första öl och det kommer bli en Barley Wine som jag kommer lagra på ett 30liters fat.
Tänkte smaksätta den med hallon och lakrits.

När i processen skulle det vara bra att ta med dem för att få en tydlig och bra smak inför fatlagringen?

[Bee]

Det är definitivt ingen lätt ölstil du ger dig på som första öl, är du medveten om det?

[Uffsingen]

Jag har förstått att den är en svår öl men jag vill ändå göra ett försök för att lagra på ett ekfat

[Wickberg]

Jag har förstått att den är en svår öl men jag vill ändå göra ett försök för att lagra på ett ekfat

Ett tips är att åtminstone skippa hallon och lakrits första gången

[ekstedt]

Ett tips är att åtminstone skippa hallon och lakrits första gången

+1 på det.

Sedan kräver lagring på fat en hel vad gäller skötsel av fat etc., så det gäller verkligen att läsa på ordentligt innan man ger sig på något sådant.