Flaska eller vaska? Misstänkt infektion

[Tempelriddaren]

Jag kollade till min ESB som jag hade tänkt att tappa upp på och den såg ut så här


http://i.imgur.com/h3NWc37.jpg Större bild

Misstänker att det är en infektion. Vad tror ni?
Och om det är infekterat, kan jag rengöra jäskärlet ordentligt och använda det igen eller sitter infektionen i kärlet så att det inte går att få bort bakterierna?

[Janne gnoff Berglund]

Dofta och smaka alltid på ölen först.

[Tempelriddaren]

Den smakade ganska lite om man säger så. Tog ett og prov för en vecka sedan och då smakade den mycket karamell. Nu smakade den väldigt lite av allt om man säger så. Och den luktade inte riktigt ESB, men det luktade inte heller som jag tror att en infektion luktar.

[Weinkeller]

Ser ut som en pellicle på g. Någon form av brettanomyces kanske.

Skickat från min GT-I9195 via Tapatalk

[Tempelriddaren]

Weinkeller: Tror du det är någon idé att flaska det och se om det utvecklas eller är det bara att hiva allt?
Riskerar jag samma ikfektion om jag jäser på nytt i den hinken?

[fredrik.stahl]

Du kan flaska och se vad som händer, men är det brett så kan du få flaskbomber med tiden. Jag skulle kassera hinken eller bara använda den till suröl, plast är svårt att få helt rent.

[Weinkeller]

Låt den stå någon månad till på hinken och tappa sedan om på ett mer syretätt kärl och låt det stå kanske med lite lite ek i tre månader till. Flaska sedan och lagra någon månad så har du dig en vild esb.

[Tempelriddaren]

Låter helt galet. Så därför får jag ta att testa det.
Tack för tipset.