Två korta frågor inför helgens bryggning...
Brukar ni mala/krossa protofloc innan ni tillsätter det sista 10 min av koket?
Carapils ska jag använda i vörten, ska man krossa den innan den läggs i vattnet? (30 min i 65 gradigt vatten)
Skickat från min LT26i via Tapatalk
Protofloc samt Carapils..
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
-
Knastigern
- Torrhumlare
- Inlägg: 81
- Blev medlem: torsdag 2014-03-06 20:48
-
Weinkeller
- Maltrostare
- Inlägg: 1359
- Blev medlem: lördag 2012-04-14 11:12
- Ort: Linköping
Re: Protofloc samt Carapils..
Nej och ja.
Skickat från min GT-I9195 via Tapatalk
Skickat från min GT-I9195 via Tapatalk
-
Knastigern
- Torrhumlare
- Inlägg: 81
- Blev medlem: torsdag 2014-03-06 20:48
Re: Protofloc samt Carapils..
Tack för snabbt svar! Är det någon risk om.man tillsätter mer protofloc än vad angivits i receptet?
En annan fråga, vad händer ned ölen om.man tillsätter mer carapils än angivit i recept? Blir ölen mer fyllig?
Skickat från min LT26i via Tapatalk
En annan fråga, vad händer ned ölen om.man tillsätter mer carapils än angivit i recept? Blir ölen mer fyllig?
Skickat från min LT26i via Tapatalk
Re: Protofloc samt Carapils..
För mycket protafloc ger motsatt effekt. Carapils ger kropp och stabilare skum. Ca 5% är det jag sett mest av i recept, det jäser inte ut så bra så mer ger nog ett sött och sliskigt öl.
-
Knastigern
- Torrhumlare
- Inlägg: 81
- Blev medlem: torsdag 2014-03-06 20:48
Re: Protofloc samt Carapils..
Om man har skalat ner ett recept på 27l till 10l så utgår jag från ursprungreceptet o skalar ner rakt av på alla ingredienser så blir det nog bäst:-) men inga konstigheter o köra ett helt paket jäst us-05 eller bör man bara ta hälften?
Skickat från min LT26i via Tapatalk
Skickat från min LT26i via Tapatalk