Brown malt i porter?

[halvakustisk]

Ska göra en porter och funderar på att ha i rätt mkt brown malt, typ 35%. Fråga: är detta alldeles för mkt? Hur kommer det att påverka smaken?

Är nybörjare så varmt tacksam för alla råd.

[ScrotzaN]

Ja skulle säga att det är för mkt. Har gjort en porter med brunmalt i en gång som blev fantastiskt bra. Dennys bourbon vanilla imperial porter heter den. Det går att googla fram receptet.

[ScrotzaN]

Det var inte ens 10% i den vad jag minns.

[ekstedt]

Jag kopierar mitt svar från ett annat forum, det går alldeles utmärkt:

http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2012 ... orter.html
http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2011 ... orter.html
http://fabrikorekstedt.blogspot.se/2010 ... orter.html

[halvakustisk]

hallå igen,

tackar för respons.jag tror jag kör på ekstedts linje. det kan bli kul att se hur det blir alldeles oavsett, därtill verkar dennes recept mkt bra. alt gör jag två kok med olika mängder i vardera.

[halvakustisk]

Ja skulle säga att det är för mkt. Har gjort en porter med brunmalt i en gång som blev fantastiskt bra. Dennys bourbon vanilla imperial porter heter den. Det går att googla fram receptet.

har sett receptet. låter ju mkt bra. det får jag prova lite längre fram, denna gång blir det fokus på brunmalten. däremot funderar jag på att slänga i lite bourbon i några flaskor.

[ScrotzaN]

Spännande!