Besviken som tusan är man. Nyinköpt 25 liters kastrull från Humlegården. Provade den på min keramikhäll. Fullständigt meningslös spis. Läste på forum här och där att induktionplatta från Kjell o Co funkade bra även med 30 liters. Beställd och fick den levererad idag. Provade att hälla på 19 liter 47 gradigt vatten. Lock på. 1 timma tog det sen började det koka fint. Av med locket och 1 minut senare så var det bara sjudande. I med en 470 w grilltändare också. Nja lite bättre. Har även provat med ett liggunderlag runt kastrull men det blev ingen skillnad.
Nu till de mer erfarna bryggarna.
Kolla denna film och döm själva. Går det att koka vört med detta eller ? - Tips mottages gärna
Det är ett rullande kok. Inte ett fantastiskt rullande kok men gott och väl tillräckligt. Egentligen räcker det med en rörelse i vörten. Rullningens funktion är att föra upp vätskan till ytan och hjälpa till att avdunsta DMS. Sen har man ju sämre maillard reaktioner vid lägre temperatur men det kanske man inte alltid vill ha. Isåfall kan man ta en mindre mängd vört i en kastrull bredvid och stormkoka.
Jag kokar upp till 45 liter med kjells 2k och grilltändare på 835w. Claes ohlson liggunderlag som isolering. Ingen dms och ca 4-5 liter avdunsting per timme (beror på mängd vätska såklart). Inget vrålkok men hel ok tycker jag.
Har även monstergrilltändaren från humle.se på 3.2kw men den löser ut propparna i proppskåpet...
Lindh skrev:Jag kokar upp till 45 liter med kjells 2k och grilltändare på 835w. Claes ohlson liggunderlag som isolering. Ingen dms och ca 4-5 liter avdunsting per timme (beror på mängd vätska såklart). Inget vrålkok men hel ok tycker jag.
Har även monstergrilltändaren från humle.se på 3.2kw men den löser ut propparna i proppskåpet...
Tack för tipset om den där monstergrilltändaren. Har 16 A säkrat på en del ställen så den kommer nog sätta sprätt i koket.
Det funkade bra idag. Vört rullar mer än vatten, måste va sockret kanske.
Tycker ändå att du ska köra med liggunderlag runt om ifall du inte tycker det är för meckigt. Det gör skillnad, även om det kan vara svårt att bevisa. Beräkna går om man orkar.
BergkvaraBolaget skrev:Tycker ändå att du ska köra med liggunderlag runt om ifall du inte tycker det är för meckigt. Det gör skillnad, även om det kan vara svårt att bevisa. Beräkna går om man orkar.
Jo, jag körde med liggunderlag under koket sen när jag bryggde. Kan ha gjort skillnad då jag fick helt OK rull.
