Klantade mig..

[johanhag]

Bryggde en Apa nu igår och allt gick bra fram till sista momentet.. Jag glömde hälla ur Star-San blandningen ur jäskärlet (ungefär 2 liter) innan jag hällde på vörten (ca 8 liter)! Väldigt irriterande klantigt Är det bara att hälla ut nu eller tror ni det går att få till någon sorts lättöl? OG var 1.025.

[VsX]

Det låter inte särskilt nyttigt att dricka desinficeringsmedel. Jag skulle hälla ut det.

[Bee]

Starsan är no-rinse, det blir till näring för jästen. Ölet kanske inte blir lika gott som det borde blivit, men det är nog inte farligt att dricka. Ska googla lite...
Edit:Aj fan, såg nu att det var 20% av vörten... Jaja då kanske det är lika bra att göra om.

[fredrik.stahl]

Starsan är ju väldigt surt så även om eventuella skadliga ämnen neutraliseras så borde det ha blivit extremt lågt pH. I vanliga fall brukar jag rekommendera att ha tålamod och vänta med att kassera ölet men i det här fallet skulle jag inte chansa med hälsan.

[fredrik.stahl]

Starsan är ju väldigt surt så även om eventuella skadliga ämnen neutraliseras så borde det ha blivit extremt lågt pH. I vanliga fall brukar jag rekommendera att ha tålamod och vänta med att kassera ölet men i det här fallet skulle jag inte chansa med hälsan.

[bryggapa]

Jag sägar pitcha och pröva. Det värsta som händer är att du får dumpa batchen om två veckor i stället. Det finns ett avsnitt av Sunday session med star sans grundare som tar upp precis detta scenario.

[johanhag]

Tack för alla svar! Haha lyssnade på den Sunday sessionen rätt kul att "expertbryggare" kan göra såna här misstag med! Har ändå slängt i jäst så ska nog låta den jäsa också då, kommer nog bli en jävligt sur öl Men det var bara min andra batch så man lär väl sig av sina misstag!