Hursomhelst, googlade lite på det och hittade lite om det hos Stone Brewing, deras Vertical Epic har druvjuice och då tillsätter dom den efter att vörten jäst ett tag eftersom de lättjästa sockerarterna i druvjuicen annars kan göra jästen trött och nöjd vilket förhindrar en bra utjäsning. Då till min fråga...
Hypotetiska siffror här nu.
Jag gör en vört på 12 liter som har OG 1060.
Jag låter det jäsa i 4-5 dagar. (är det ens intressant här vad den ev har jäst ut till?)
Sen tillsätter jag 2 liter druvjuice till jäshinken.... nu har jag ingen jävla aning men säg för sakens skull att den har OG 1040 (varierar ju på om man har spätt ut den eller ej, men nu säger vi den har 1040).
Sen efter en veckas jäsning till är vi på tex 1015.
Hur räknar jag då?
12 liter @1060 + 2 liter @1040 = FG 1015 <--- i korta drag.
Anledningen till att jag undrar är helt enkelt att jag vill veta om det finns nån formel för detta så det blir enklare att räkna på hur stark ölen blir och då kan jag laborera med hur stor del av druvjuice jag har i... och jag vill inte riskera att den blir för stark för då lär den inte bli speciellt drickbar eftersom jag tänkte hålla den väldigt lätt i övrigt..
tacksam för svar, vill brygga ganska omgående
