Brygga under rötmånaden`?

[Qonos]

Hejsan
har sökt en massa men det verkar vara lite 50/50 om man bör brygga under rötmånaden eller ej.
Hur gör ni?

[Jim [skutte]]

möjligheten till stabil jästemp avgör för mig ivarjefall.
Kan dock inte hålla mig borta hehe

[Bee]

Om man har tillgång till en källare/källarförråd så brukar de ha en ganska konstant temperatur. Jag har inte tänkt på månad alls, bara temperaturstabilitet.

[Punisher]

Jag kommer inte brygga under rötmånaden, iaf inget som kräver seriösa mängder arbete.

Dock tycker jag som de andra. Kan du bara rengöra din utrustning ordentligt samt ha en mkt god temperaturkontroll spelar det ingen roll.

[Ale Bundy]

Jag har gjort två bryggningar denna helg, det är ju helt galet med äckliga flugor nu som söker sig till vörten.
Numera brygger jag i badrummet där det är någorlunda svalt, flugorna verkar inte söka sig dit.
Eller ska man ta med lite extra protein i ölet för skummets skull?
Jag har jäskyl så jag räds inte denna period..

[Fredrik Almgren]

Det kanske är självklart men den traditionella anledningen till att inte brygga under rötmånad borde väl vara att det är hög halt av baggel i omgivningen då. Dvs att man ökar sin risk att infektera ölet.

[Thomas Fransson]

Som alltid gäller det att hålla rent.

För min del gör jag ingen skillnad i om det är rötmånad eller inte.
Slutet system från gryta till jäskärl. Viktigast är så klart jästemperatur.