Blivande hembryggares funderingar

Qonos · Inlägg av **Qonos** » lördag 2012-07-14 21:15

Hejsan, nu har jag bestämt mig att jag ska te steget och försöka brygga mitt egna öl. Frågan är bara vad jag ska köpa för utrustning, jag har försökt att lista det här:
http://jagbrygger.blogspot.se/2012/07/inkopslista.html

Är jag helt fel på det?

//Magnus

Jim [skutte] · Inlägg av **Jim [skutte]** » lördag 2012-07-14 21:52

Nja fel ute är du inte, men hur har du tänkt brygga? med extrakt, färdiga kit eller helmalt?
Ifall helmalt så behöver du något sätt att laka ur mäsken med alternativt någonting att både mästka och laka ur med. Biab funkar också och då behöver du en påse för ändamålet. Hävert skulle jag lägga till till listan, gärna då autosiphon för att slippa suga eller hälla kokt vatten i slangen.

Biltema säljer en 25 liters med tappkran för runt 500, osäker på hur bra den fungerar men den ska enligt vissa källor fungera även på induktionsspis.

Mystomten · Inlägg av **Mystomten** » lördag 2012-07-14 23:45

"Brygg Gryta Plastis 29L" från maltmagnus är ganska prisvärd om man inte känner för att punga ut för en patinagryta. Annars är som nämnt hävert istället för silikonslangen ett bra tips och även att skaffa fler jäshinkar när man ändå håller på. Bra att ha vid eventuell omtappning, flaskning och sen såklart om man vill brygga oftare än två gånger i månaden.

Qonos · Inlägg av **Qonos** » lördag 2012-07-14 23:53

Jim [skutte] skrev:Nja fel ute är du inte, men hur har du tänkt brygga? med extrakt, färdiga kit eller helmalt?
Ifall helmalt så behöver du något sätt att laka ur mäsken med alternativt någonting att både mästka och laka ur med. Biab funkar också och då behöver du en påse för ändamålet. Hävert skulle jag lägga till till listan, gärna då autosiphon för att slippa suga eller hälla kokt vatten i slangen.

Biltema säljer en 25 liters med tappkran för runt 500, osäker på hur bra den fungerar men den ska enligt vissa källor fungera även på induktionsspis.

hejsan tack för snabbt svar!
jag tänkte börja med ohumlat maltextrakt och senare antagligen gå över till helmalt, men en sak i taget

Läste om den på nått forum och den hade fått en del mindre bra kritik, så då väljer jag hellre nått av kvalite och kanske får vänta en månad längre att komma igång.

Hävert kanske kan vara nått man skulle införskaffa en, får undersöka det där.

tack!

Qonos · Inlägg av **Qonos** » lördag 2012-07-14 23:56

Mystomten skrev:"Brygg Gryta Plastis 29L" från maltmagnus är ganska prisvärd om man inte känner för att punga ut för en patinagryta. Annars är som nämnt hävert istället för silikonslangen ett bra tips och även att skaffa fler jäshinkar när man ändå håller på. Bra att ha vid eventuell omtappning, flaskning och sen såklart om man vill brygga oftare än två gånger i månaden.

tack ska kolla upp den!

Foodhead 1 · Inlägg av **Foodhead 1** » söndag 2012-07-15 00:32

Tappkran till jäshink(arna) tycker jag du vill ha också.

/kalle.

rossen · Inlägg av **rossen** » söndag 2012-07-15 06:32

En digitalvåg är inte bortkastade pengar. Du ska väga humle och socker för kolsryra ditt öl. Senare kanske även malt, klarningsmedel och vattenbehandling.

Qonos · Inlägg av **Qonos** » söndag 2012-07-15 09:54

Ny adress: http://beer.whiskyinfo.se/

Digitalvåg har jag en vanlig hushållsvåg, den får duga tills vidare. tappkram till jäshinkarna är ju ingen dum idé det får jag skriva upp.

Qonos · Inlägg av **Qonos** » söndag 2012-07-15 13:02

Har nu läst en del om "Brygg Gryta Plastis 29L" och det verkar vara många som inte är helt nöjda med den där, men som Kalle kommenterade på bloggen så kanske man skulle satsa på en 36 liters utan tapp istället för den 30 liters med tapp jag funderat på? just nu i början gör det väl inget men om jag börjar med helmaltsbryggning senare så kanske ett 36l är bättre än ett 30 liters om man tänker brygga runt 20 liter per gång (verkar vara lite standard?)? Man skulle ju kunna köpa ett 36l och kanske själv sätta in en kran men det känns lite överkurs

Foodhead 1 · Inlägg av **Foodhead 1** » söndag 2012-07-15 13:34

Det är lite så vi har tänkt, i alla fall. Känner vi att vi verkligen måste ha kran får vi sätta in en senare. Märker vi på helmaltspremiären (på onsdag!) att det är helt åt skogen att hälla får vi väl skaffa hävert. (Inser att det blir svårt att whirlpoola om vi häller. Får väl se hur det känns.)

Qonos · Inlägg av **Qonos** » söndag 2012-07-15 20:45

tänkte börja med en pale ale eller kanske en IPA, men jag vill ju inte första ska vara alltför avancerad och jag ska använda mig av extrakt... Någon som har ett bra, enkelt och gott recept att tipsa om?

Foodhead 1 · Inlägg av **Foodhead 1** » måndag 2012-07-16 01:44

Ja...som sagt.

rossen · Inlägg av **rossen** » måndag 2012-07-16 07:05

Nedan är klippt från Humle.se under ölbryggning och recept. Där finns fler bla en IPA och alla med instruktioner på enkel nivå. Good luck!

Bergssnö

American Pale Ale, 55°Öchsle
Till 25 liter öl:
maltextrakt
4,0 kg Muntons ljust torkat maltextrakt
specialmalt
167 g Thomas Fawcett crystal malt
bitterhumle
28 g Nugget 11,4% alfasyra
(eller motsvarande mängd alfasyra av annat humle)
smakhumle
19 g Perle
aromhumle
37 g Cascade
jäst
BC 1056 American Ale eller Safale US-05

Detta öl vann guldmedaljen vid sommarölträffen på Humlegården 2006-06-10.
Då var brygdvolymen 150 liter. Receptet är här nedskalat till 25 liter

Qonos · Inlägg av **Qonos** » tisdag 2012-07-17 12:08

Tack!
Nu är all utrustning beställd!

http://beer.whiskyinfo.se/utrustning-bestalld/

ska bara bestämma mig för ingredienser sen ska det bryggas under semestern!

Qonos · Inlägg av **Qonos** » tisdag 2012-07-24 19:22

haha oki, nu kommer en dum fråga men det är säkert någon som har tips

Hur f*n tömmar man en kopparspiral på vatten smidigast.. att blåsa ut vattnet kändes rätt rejält i kinderna hahhaa

Bryggaren - forum för öl och bryggning