Undrar om det finns någon veteöls kunnig som skulle kunna vara mig behjälplig. Jag har två burkar ohumlat vetemalt extrakt (coopers) samt en Sabrew wb-06 hemma som jag skulle vilja göra något kul av. Min plan var att koka humlen själv och här brister mina kunskaper. Om det finns någon vänlig själ skulle kunna ge mig lite vägledning i val av humle, humlemängder, koktider, lägga till spraymalt? och dylikt vore jag väldans tacksam, min plan är brygga 23 liter.
Med vänlig hälsning, Johan
Veteöl
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Re: Veteöl
Ta båda burkarna och blanda med vatten.
Ta så mycket vatten som möjligt med tanke på ditt kokkärlskapacitet.
dock inte mer än c:a 27-28 liter om du vill få ut c:a 23 liter (jag räknar med en avdunstning på 4-5 liter för en timmes kokning)
Ta en tysk humle, Hallertauer, Spalter Select, Tettnanger eller liknande.
Lägg IBU på någonstans mellan 15-18. Räkna på 30% utbyte om du använder pellets, 25% om du använder kottar.
Koka en timme, kyl, mät OG, späd om det ligger för högt, sikta på ett OG mellan 1048-1052, (alk.halt på c:a 4,8 - 5,2)
Sila ifrån humlet och syresätt ordentligt.
Tillsätt jästen,
Luta dig bakåt i två veckor.
Tappa upp på flaska.
Prima med c:a 9 gram/liter
låt stå ytterligare två-tre veckor.
Ta så mycket vatten som möjligt med tanke på ditt kokkärlskapacitet.
dock inte mer än c:a 27-28 liter om du vill få ut c:a 23 liter (jag räknar med en avdunstning på 4-5 liter för en timmes kokning)
Ta en tysk humle, Hallertauer, Spalter Select, Tettnanger eller liknande.
Lägg IBU på någonstans mellan 15-18. Räkna på 30% utbyte om du använder pellets, 25% om du använder kottar.
Koka en timme, kyl, mät OG, späd om det ligger för högt, sikta på ett OG mellan 1048-1052, (alk.halt på c:a 4,8 - 5,2)
Sila ifrån humlet och syresätt ordentligt.
Tillsätt jästen,
Luta dig bakåt i två veckor.
Tappa upp på flaska.
Prima med c:a 9 gram/liter
låt stå ytterligare två-tre veckor.
Härliga tider, strålande tider 