Jag tänkte jag skulle brygga lite igår och siktade in mig på Jessica Heidrich & Peter Högström recept på Hoppy Bastard. Jag hade verkligen inte de ingredienserna hemma så jag blandade i gav rejält. Deras recept är en american brown ale. Nu undrar jag vad min brygd är skulle bli för klass. Det är sannerligen ingen american brown ale, eller?
Se mitt recept nedan! Den jäser just nu så jag vet inte vad FG hamnar på. Den verkar bli god, riktigt god. Tror jag
Tacksam för svar!
Volym (l): 25
OG: 1055
FG: jäser fortfarande
IBU: ?
Volym alk. (%)
Jäser fortfarande
Klass: vad blev det egentligen?
RECEPT
Mängd (kg) Extrakt Mängd (%)
1,7 Pale ale malt 32,0%
2,3 Pilsner malt 43,2%
0,4 Amber malt 7,5%
0,5 Belgisk ale malt 9,4%
0,15 Havremalt 2,8%
0,15 Vete malt 2,8%
0,05 Rostat korn 0,9%
0,04 Svartmalt 0,8%
0,03 Pale chocolate malt 0,6%
Temp (°C) Tid
68 90.0 min
Mängd Humle Alfasyra (%) Tid
18.7 g Simcoe 15.5 60.0 min
25.0 g Centennial 10.2 20.0 min
20.0 g Chinook 13.0 2.0 min
20.0 g Centennial 10.2 2.0 min
15.0 g Nelson Sauvin 7.4 2.0 min
Torrhumling
22.0 g Nelson Sauvin 7.4 2.0 d
Metod Jäst Temp (°C) Tid
primärjäsning Safale US-05 20 2.0 v
lagring Safale US-05 20 10.0 d
Många maltsorter där, vad var ditt mål när du satte receptet?
