Ångenerator

[Tomas J]

Har en ångkokningskastrull från svenska armen stående och tänkte att den borde kunna gå att använda som ångenerator för att värma mäsken direkt i lakkärlet.
Tänkte att det borde gå att operera in en elpatron i denna för att få en enkel användning. Grytan är ju av aluminium och det känns ju lite lömsk att borra ett hål och montera en elpatron, det är ju ett tryckkärl, och ett sådant vill man ju inte skall explodera, särskilt om man står intill.
Är det någon som gjort något liknande, har några tips på hur man går tillväga?
//Tomas

[assistredo]

Precis vad du är ute efter finns utförligt beskrivet i en artikel i Hembryggaren nr 4/2003. Bakom artikeln stod bl.a. Fredrik Nivert som brukar figurera här på forumet. De använde också militärt överskott.

[Fredrik Nivert]

Stämmer bra, en sådan använder vi i bryggklubben Drakens. Godset är tjockt i botten, kanske 10mm. Övertrycksventilen löser ut vid runt 0,5 bar har jag för mig, alltså inga stora tryck. Jag ser ingen risk med att ta upp ett hål i boten.

Vi satte alltså patronen i botten, så den sticker upp i kärlet. Trefas patron med 3x2500W=7500W. Bra drag när man slår på

Se bara till att ha en slang som tål ångan.

Till ånggeneratorn har vi via slangen kopplat ett rostfritt rör som sänks ner i mäsken. Röret är pluggat i änden, men har massa små hål där ångan kommer ut. Vi värmer 35L mäsk med ca 3-4 grader per minut.

Fredrik

[Tomas J]

En får tacka för tipsen!

När det gäller elpatronen i botten? Svetsade du dit en stos som patronen skruvades fast i eller bara borrades ett hål och en kronmutter på insidan och packningar emellan?
Och var hittar man ångslang??
Tomas

[Fredrik Nivert]

Den elpatron vi använder krävde ett rektangulärt hål som sågades upp. Elpatronen fästes med en bult i varje hörn. Vi körde på en tätningsmassa och sedan drog vi ihop det hela. Har fungerat utmärkt i många år nu.

[Sir Toby]

Hej!

En liten fråga?

Är inte det Ni beskriver en ganska väl nedskalad version av en professionell MLT?
Vi har en tid lurat på att försöka bygga en ny utrustning med lite mer kapacitet. Kärl är inget problem. Problemet var att kunna styra temperaturen i mäskkärlet för att klara en stegmäskning.

Ånga och röra verkar vara en bra lösning.

Tack för inspirationen.

Tobbe

PS. Hr. Nivert får gärna ta en bild eller två och lägga upp så det går att se hur det ser ut. DS

[Fredrik Nivert]

Hej!
Är inte det Ni beskriver en ganska väl nedskalad version av en professionell MLT?

Nja, professionell utrustning har ofta ånga, men ångan behålls i ett slutet system. Vatten värms upp till ånga, som leds till mäsk/vörtpannan. Den kondenserade ångan återförs sedan. I vårt enkla system skapas ångan i kärlet vi diskuterar i denna tråd, sedan injiceras ångan i mäsken, där den kondenserade vattnet också hamnar. Vi späder alltså ut mäsken medans vi värmer, med det handlar bara om max några liter till en mäsk på 35 liter vatten, så det är marginellt.

PS. Hr. Nivert får gärna ta en bild eller två och lägga upp så det går att se hur det ser ut. DS

Hittar inte bilderna från artikeln i Hembryggaren 2003, men kan ta nya vid tillfälle och lägga upp här.

/Fredrik

[octavianus]

tycker detta verkar mycket intressant. För en stackare som inte har gamla nummer av hembryggaren, men vill lära sig mer iaf. Är det någon som har kanske någon bra länk eller dylikt på samma saker, där jag kan ta till mig lite mer info?

[Tomas J]

Hej

Styrningen av patronen, hur gör man bäst detta?
Utnyttjat den termostat som finns med i patronen, bara justerat så att den värmer vidare tills ångtryck finns. En helt separat styrning, eller kanske helt manuellt med strömbrytare (dra ut sladden)

Det vore ju snitsigt att använda den till en HLT efter mäskningen och ställa in termostaten på 76-78grader, så sköter den sig själv !
// Tomas

[Fredrik Nivert]

Hej

Styrningen av patronen, hur gör man bäst detta?
Utnyttjat den termostat som finns med i patronen, bara justerat så att den värmer vidare tills ångtryck finns. En helt separat styrning, eller kanske helt manuellt med strömbrytare (dra ut sladden)

Det vore ju snitsigt att använda den till en HLT efter mäskningen och ställa in termostaten på 76-78grader, så sköter den sig själv !
// Tomas

Vi drar ut sladden.

[Fredrik Nivert]

Här kommer några bilder på ånggeneratorn.