Frågor om jäst samt rostat korn

[markman]

Hej SHBF! Jag ska nu sätta igång, med min första bryggning, så ni får ha överseende om mina frågor är dumma osv.

Enligt receptet ska det under mäskningen tillsättas 60 gram rostat korn. Hur viktigt är detta? På humle.se hittar jag endast förpackningar i enkilosklassen. Dessutom undrar jag om man ska "behandla" rostat korn på något speciellt vis när det tillsätts.

Med jästen är jag lite tveksam. Enligt http://www.mrmalty.com/calc/calc.html ska jag 8g jäst i. Har jag gjort rätt? Är 8g rätt vikt oavsett om man struntar i sekundärjäsningen? Det som gjorde mig tveksam var att jästen jag tänkte köpa, http://shop.humle.se/se/art/irish-ale-j ... ivator.php, säljs i 200 grams-förpackningar.

Till sist, spelar det någon roll om humle är i kottar eller pellets? Vad är enklast för en nybörjare?

[bohumle]

Hej

0,060 g ? Det är inte 60 G du menar? Angående jästen är det torrjäst som du menar med dom 8 grammen? Länken till jästen är flytande och den används hel. Lägg upp receptet, så blir det enklare att se vad som behöver göras

Bo

[markman]

Hej

0,060 g ? Det är inte 60 G du menar? Angående jästen är det torrjäst som du menar med dom 8 grammen? Länken till jästen är flytande och den används hel. Lägg upp receptet, så blir det enklare att se vad som behöver göras

Bo

Jo, exakt 0,060 kg var tanken. Lite slarvigt kan man säga...

Receptet är http://shbf.se/index.php/recept.html och sedan söker man Ottos 80 öres öl, fast med tanken att minska volymen till 15 liter istället för 20. Hur mycket av den där flytande jästen behövs för detta?

[octavianus]

du ska ha i allt. Kan väll inte bli för mycket jäst? Ju mer desto bättre?