Kolsyra med corneliusfat

[Åsundensbryggeri]

Nu har jag kolsyrat med corneliusfat. Jag har haft en temperatur på 6 grader och ett tryck på 1,5 bar men jag skulle vilja ha i lite mer kolsyra vad gör man för att få det är det bara att vänta.

[gedman]

Det tar cirka 2-3 dagar för kolsyran att stabilisera sig men efter det bör du ha ganska rejält med kolsyra på 1,5 bar. Men så klart kan du alltid pumpa i mer. Jag upplever också att mer av kolsyran stannar i ölet (och inte avges som skum) efter ytterligare några dagar, så som alltid med ölbryggning är det tålamod som gäller...

[Åsundensbryggeri]

Tackar för svaret