Skummet från jäsningen tränger upp i vattenlåset.

[LinusBohman]

Jag har nu bryggt min andra delmäskning där jag försökt skapa en imperial stout. Då jag blev missnöjd med kroppen på min förra brygd så tog jag i lite väl mycket den här gången och fick en enormt hög OG (1190).
Därav har jäsningen verkligen gått bananas och jästskummet tränger upp genom vattenlåset och jag undrar därmed om någon har erfarit detta och om det då påverkar resultatet och i så fall finns det någon bra åtgärd för att fixa det? Kanske köra öppen jäsning?

Tacksam för svar.

[fredrik.stahl]

Ja, det är inte ovanligt. Ta ett större jäskärl med mer utrymme nästa gång. Om det fortsätter att tränga upp jäst genom jäsröret skulle jag byta mot en slang a'la "blow-off". Dvs. byt jäsröret mot en slang som får gå ner i en burk med kokt vatten, allt väl rengjort förstås. Byt vattnet regelbundet så det inte blir infekterat. Ta inte för tunn slang, då ökar risken att slangen sätter igen och då kan trycket byggas upp i jäskärlet och slangen flyga loss eller t.om. locket om du har otur, och då kan du få skura taket, det är trist. De få gångerna det har hänt har jag använt en slang som jag precis kan klämma in i hålet i locket så det blir tätt.

Förresten, kom just på att någon hade tipset att om du har ett delbart jäsrör så går det att ta bort den lösa delen och helt enkelt trä på en slang på röret i den fasta delen. Enkelt!

[LinusBohman]

Ja, det här var minst sagt en lärdom

Såg att där var en tråd om samma problem. Bör jag byta jäsrör när det lugnat sig?
Tack för det snabba svaret dessutom.

[fredrik.stahl]

Om du inte tänker tappa om direkt så är det nog en bra idé att byta till ett rent jäsrör när det lugnat ner sig.