Hur få en ölsats (bitter) att smaka så bra som möjligt?

[Runo]

Skulle nog kalla det extraktbryggning följde instruktionerna på SHBF. Köpte en Muntons Traditional Bitter och slängde jästen lade till en Muntons Amber Maltextrakt och jästen Wyeast Scottish Ale 1728 och gjorde en förkultur på den. Men jag är jäkligt nöjd den smakade inte som jag trodde den skulle smaka den smakar som ett mellanting mellan mörk Kozel och en engelsk bitter jag trodde den skulle bli som en engelsk ale men den blev godare! Nu slipper vi privatimportera Velkopopovický Kozel Dark som vi gjort förut. Sambon blev helt lyrisk tror jag får gömma flaskorna. Det här ska jag fortsätta med! Har köpt fler hinkar så jag kan ha fler jäsningar igång samtidigt.
Lagern är en delmäskning följer intsruktionerna på SHBF, gjorde ett recept själv. Att det blev en lager är att jag måste passa på medans det är kallt.

Type: Extract
Date: 2010-11-09
Batch Size: 17,00 L
Boil Size: 20,50 L Asst Brewer:
Boil Time: 60 min Equipment: Aluminiumkastrull
Taste Rating(out of 50): 35,0 Brewhouse Efficiency: -
Taste Notes:

Ingredients

Amount Item Type % or IBU
2,50 kg Munton Light Dry Extract (8,0 EBC) Dry Extract 80,65 %
0,50 kg Cara-Pils/Dextrine (3,9 EBC) Grain 16,13 %
0,10 kg Carabohemian (200,0 EBC) Grain 3,23 %
15,00 gm Brewers Gold 6,9% [6,90 %] (60 min) Hops 14,2 IBU
57,30 gm Saaz, 2009 (art. 420009) [3,50 %] (60 min) Hops 27,5 IBU
8,90 gm Saaz, 2009 (art. 420009) [3,50 %] (20 min) Hops 2,6 IBU
8,90 gm Saaz, 2009 (art. 420009) [3,50 %] (5 min) Hops 0,9 IBU
1 Pkgs Bohemian Lager (Wyeast Labs #2124) Yeast-Lager


Beer Profile

Est Original Gravity: 1,055 SG
Measured Original Gravity: 1,055 SG
Est Final Gravity: 1,015 SG Measured Final Gravity: 1,015 SG
Estimated Alcohol by Vol: 5,18 % Actual Alcohol by Vol: 5,22 %
Bitterness: 45,2 IBU Calories: 521 cal/l
Est Color: 14,7 EBC Color: Color