Dags för första satsbryggningen

[mhh]

Hej.

Har precis fått hem min första laddning med grejer och tänkte följa Satsbryggnings infon på wikin.
Fick hem paketet med allt jag behövde men upptäckte att humlen jag fick var 10%ig Northern brewer (stod "50 g humle av någon sort med en alfasyrahalt under 6%" på wikin). Trodde det var en 5%ig jag beställde.
Nu till frågan: Har jag förstått det rätt så går den jag fick bra att använda fast man minskar ner mängden till ca 25-30g?

Nu är det enda som saknas i utrustningsväg grytan. Hittade ingen till vettigt pris här i området så gav Mamma i uppdrag att ordna en i julklapp

[Fredrik Almgren]

Det normala tipset skulle vara att ta hälften så mycket humle om man har dubbelt så högt
alfavärde som den som skulel vara i receptet. Å andra sidan - vad gäller receptet på ölen
för satsbryggning så kokar du humlen med väldigt hög sockerhalt iom att den skall spädas
från typ 8-9 liter till omkring 25.

När sockerkoncentrationen är hög så tas beska upp sämre. Jag försökte göra en beräkning
och kom fram till att du med 5% alfa får ett beska-bidrag på 4 IBU och med 10% alfa åker
upp till 8% från din humling dvs total 4 enheter högre.

Om du inte är rädd för den beskan kan du kanske ändå ta samma mängd humle för att
få humlesmak och arom i ölet.

[mhh]

Tackar tackar, Ser fram mer och mer emot mellandagarna nu