Kolsyrefråga igen

Stöd till dem som just har börjat eller vill börja brygga

Moderatorer: martinb, Webbgrupp

Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Raasken
Torrhumlare
Torrhumlare
Inlägg: 186
Blev medlem: måndag 2007-02-12 17:44

Re: Kolsyrefråga igen

Inlägg av Raasken »

Hej i vintermörkret!

Har själv genom metoden "trial and error" (most error)
kommit fram till en metod som fungerar för mig och mina keggar.

Kolsyrnings-tryck via riktlinjer i olika tabeller är den ena delen.

Serverings-trycket vid tappnings-tillfället är den andra delen.

Dessa två delar tillämpar jag numera på följande sätt:

När tillräcklig kolsyrnings mängd/volym/ppm/grad eller gram/lit är uppnådd
så släpper jag helt enkelt ut hela "resterande" övertycket ur keggen
innan jag ens anslutit min tappslang.

Efter slanganslutning med div flaskfyllar-attiraljer osv kommer tricket
som funkar för mig,
jag lägger inte på något externt övertryck via regulatorn :wink: ..........
förrän det behövs :!:

Ibland kan tex den ökade omgivnings-temperaturen runt keggen (nyss inkommen till rumsvärmen)
göra att det går att tappa öl en lång stund innan det externa trycket från flaskan/regulatorn behövs.
När det då behövs så kan det räcka med så lite som 0,2-0,3 Bar (åtminstone enl min arbetsmanometer)

Så har jag löst det, men andra metoder finns säkert att tillgå.

Mvh Raasken
tobbe
Torrhumlare
Torrhumlare
Inlägg: 56
Blev medlem: tisdag 2008-10-21 20:01

Re: Kolsyrefråga igen

Inlägg av tobbe »

jrm skrev:4 bar eller 4 volym CO²?

4 bar tryck vid 25°C ger motsvarande 4 volym CO² i ölet enligt http://humle.se/library/kolsyretabell.html. Om ölet var tx. 5 °C behövs bara 2 bar för att uppnå 4 volym CO².
Sorry om jag var otydlig. Jag hade ett tryck på 3 bar vid en temperatur av 16 grader vilket jag får till motsvarande ca 4 bar.

Tobbe
Användarens profilbild
Fredrik Almgren
Maltrostare
Maltrostare
Inlägg: 1408
Blev medlem: lördag 2006-10-07 17:54
Ort: Stockholm, Årsta

Re: Kolsyrefråga igen

Inlägg av Fredrik Almgren »

Jag tycker Raaskens påpekande ovanför är mycket intressant. När du skriver att du har 3 bars tryck,
menar du då att du har 3 bars övertryck i fatet vid tapptillfället? I så fall känns det rimligt att
det skummar mycket om man inte har lyckats ta bort det med tillräckligt lång tappslang.
My hope is hops
Användarens profilbild
Torgny
Torrhumlare
Torrhumlare
Inlägg: 65
Blev medlem: torsdag 2006-12-21 19:01
Ort: Ljungby

Re: Kolsyrefråga igen

Inlägg av Torgny »

Lite videotips på enkel fyllning med hjälp av en bit hävertrör, gummipropp och en tappkran:
http://www.youtube.com/watch?v=CwIbFQcHYyo
http://www.youtube.com/watch?v=ow7rUf0TgPg
Läs mer här: http://www.homebrewtalk.com/f35/we-no-n ... gun-24678/
Cheers/L'chaim/Proost/Prost/Salud/Salut/Santé/Skål/Sláinte
The Brewing Network, Basic Brewing
tobbe
Torrhumlare
Torrhumlare
Inlägg: 56
Blev medlem: tisdag 2008-10-21 20:01

Re: Kolsyrefråga igen

Inlägg av tobbe »

Jag hade haft fatet stått med 3 bars tryck för att kolsyra ölen. När jag skulle dricka av ölen så släppte jag trycket precis som Raasken verkar göra. Jag kör med 2 meters sytråd på mina fat och det funkar klockrent.

Problemet i mitt fall va att jag va orolig att det va för lite kolsyra då det va min första veteöl och det ju ska va mycket kolsyra i dessa. Så jag tryckte i kolsyra allteftersom jag provsmakade.Tydligen blev det för mycket efter ett tag. Blev riktigt glad att tipset jag fick funkade. Så att massa glada besökare på öletsdag kunde avnjuta denna öl :D


Tobbe
Skriv svar