Stora Hembryggardagen 2010

[martinb]

Jag och mina bryggarkollegor sitter och skissar på gemensamma bryggdagar för 2010 och Stora Hembryggardagen dök upp som punkt. Finns det något datum satt än för 2010?

[D.Hecktor]

Lite tråkigt detta ju för det ser inte ut att bli någon "STORA HEMBRYGGARDAGEN 2010" eller?????

[Fredrik Almgren]

Visst blir det en Stor Hembryggardag även 2010.

Ett förslag på recept är redan utarbetat och den föreslagna ölen är en ESB.

Kom dock ihåg att receptet och öltypen som vanligt endast är förslag och ett
sätt att fördjupa sig lite kring en öltyp. De som vill brygga någon annan sort
skall självklart göra det.

[Peter Högström]

Självklart skall vi hålla fast vid taditionen, för vid det här laget är ju stora hembryggardagen en tradition med råge (c;

Och som sagt i år föreslår vi en ESB och datumet som är satt är Lördagen den 30/1, även det enligt traditionen, för sedan starten har tanken varit att stora hembryggardagen alltid inträffar sista lördagen i Januari, sådeså (c:

DK / Peter Högström

[Jessica]

Hej
StHBD är alltid är sista helgen i januari, så även i år. Bjud in vänner, familj, grannar och bekanta till Stora Hembryggardagen. Även om ni inte brygger så glöm inte att skåla kl.12:00 i gott öl för gott öl!

Här kommer receptet från DK. Kommer även att publiseras i nästa Hembryggaren

Hälsningar
Jessica & DK

Stora Hembryggarölen 2010
Bryggdag: 10.01.30 (Hembryggarskålen kl.12:00)
Öltyp: ESB

Volym 25L, OG 1055, BU 33, Färg ca 38 EBC

Malt:
Pale ale malt 4,6kg
Crystal 0,7kg
Dark Crystal 0,25kg

Vattenbehandling:
Vid behov 1ml mjölksyra/10L lakvatten eller annan lämplig syra.
(Överkurs/Frivilligt: 1g Kalcium klorid (CaCl2)/10L bryggvatten)

Rekommenderad inmäskningsvolym: 11L (totalvattenåtgång ca 33L)

Mäskningsschema:
Försockringsrast 70C 75min
Utmäskning 77C 5min

Humle:
Bitterhumle, 10g Northern Brewer 11%aa 60min

Smakhumle, 30g Northern Brewer 11%aa 15min
Smakhumle, 30g East Kent Goldings 6%aa 15min

Aromhumle, 40g Northern Brewer 11%aa 3min
Aromhumle, 40g East Kent Goldings 6%aa 3min

Jäsning:
Flytande jäst: Brewers Choice 1968 London ESB Ale™ (alt BC1318 - London Ale III™ eller BC1335 - British Ale II™)
Torrjäst: Safale S-04

Jästemp 21-23C

[martinb]

Vad bra, vi hade nämligen ändå tänkt brygga den 30/1. Bra att veta att det alltid är den sista helgen i Januari för kommande år.

[Svante]

Finns det någon info på SHBFs hemsida om Stora Hembryggaredagen 2010? Tänkte länka dit men hittar det inte..?

-- Svante

[Fredrik Almgren]

Jag tror nog att det skrivits en text till tidningen. Så det går nog att förbättra
det som finns på hemsidan men tillsvidare kastade jag upp detta:

http://shbf.se/index.php/artikelarkiv/3 ... -2010.html

[jakob]

Stora Hembryggardagen ligger alltså den 30 januari då det även stundar BELGOTRÄFF, årets händelse inom den svenska belgobryggarvärlden

Vi inbjuder därför alla Sveriges hembryggare att fira Stora Hembryggardagen med en rekordstor hembryggarskål (i tripel, kriek, saison eller något annat gott; egen eller annans) i Uppsala! Händelsen kommer att fotodokumenteras och skickas in till Guinness rekordbok ... f'låt, Hembryggaren ska det vara.

/Uppsala Hembryggareförening