RIMS - pumpen !!! ritningar och bilder...

[dj zak]

tjäna
vet att det är ett tjatat ämne men fortfarande kan jag inte HELfatta hur det fungerar och hur man beygger RIMS....hjälp...
nu har jag fattat RIMS...
men...

hur ser det ut mer detaljerat?
vet átt det kan vara tjatigt men eftersom ingen bjuder in en sjukt intresserad bryggare så måste jag tjata!

1 hur funkar det med rundpumpande i en RIMS anläggning? är det samma i en BMeister?
2 suger det ut i botten på en Braumeister och sen upp i maltröret? är maltröret perforerat så det sipprar ut vatten där? ska man bara ha sil uppe oc nere (inte i godset på sidan) ?

2b hur ser ut och inloppet ut? är där någon sil? utloppet bör ju va under ytan...här vill vi inte ha syre in..

3 hur funkar lakningen? är det i samma pumpsystem?

4 gillar RIMS bättre än HERMS... vet inte varför

5 skulle någon vilja vara så snälla att lägga ut sjuuuuuuuukt förklarande bilder på hela mäsk och lakproscessen i RIMS respektive BM ?
gärna en liten minifilm...

tack vänner
zak

[svensson.lu]

http://www.vandelogt.nl/htm/rims_herms_uk.htm
http://www.brew-magic.com/rims_brwy_pro.html

[Göran]

När man värmer mäsken i olika steg måste man se till att hela mäsken går igenom samma värmecykel. Med andra ord får man inte bränna den i botten och låta den vara kall längst upp.

Man kan fördela värmen genom att röra om malten antingen med musklerna eller med en omrörare.

Ett annat sätt är att låta malten ligga stilla och cirkulera vätskan i stället. Det gör man med en pump. Låter vätskan rinna av i botten och pumpar den till toppen av kärlet. Man kan då värma väskan antingen med en platta under kälet altenativt ha en inbygd platta i kärlbotten som är fallet med dom tyska konseveringskärlen eller slutligen ha en värmare på pumpslangarna.

När vätskal återförs i toppen skall den strila ut som en duch. Det kan man göra med en slang i ring med en massa hål i. Dena stril skall ligga under vätskeytan. Absolut inte över, för då syresätter man den varma vörten och får dålig lagrings hållbarhet. Lika så skall man inte pumpa av fortare än det hinner rinna till i botten. Botten i malthållaren utgörs helst av ett rostfritt nät så det blir bra flöde.

Ett änu bättre sätt är HERMS där man pumpar vörten genom en spiral i ett varmvatten kärl. Då riskerar man inte att få de bränd tuch som man kan få i dom andra systemen med direktverkande värmning, För väggarna i spiralen blir inte så varma även fast dom är minst lika effektiva att värma. Vad man skall använda det varma vattnet till sedan ? Jo som lakvatten.

För att inte behöva slösa för mycket med värmen och få den jämnare temperatur det vara en fördel på alla mäskkärl att ha en isolering runt - t ex. ett liggunderlag

Pumpen behöver tåla ca 75 grader. En akvariepump kan vara ett bra alternativ men själva motorn behöver vila i vatten så den ej överhettas. Slangarna och pumphuset kan däremot vara över vattnet. Fiskarna är mycket känsligare för kemikalier än mäniskor, pumpen är gjord att kuna vara i vatten, Den får man till ett hyfsat pris, Lätt att plocka i sär och rengöra.

[Fredrik Almgren]

Det finns en artikel på Bryggarwikin också:

http://shbf.se/wiki/index.php/DrKarma%2 ... s_bryggeri.

[dj zak]

länkarna ni skickat har jag läst sen länge...hjälper inte...får inte svar på mina frågor...tyvärr
behöver detaljbilder och beskrivet från a till ö! hur jobbar pumpen, hur ser in och utlopp ut, går utloppet genom mäsken eller skvalpar ovanfrån.....o alla de andra frågorna...

en liten film kanske?? (inte braumeisters den har jag sett...ser inte detaljer...)
z

[Raasken]

Hallau skauningar o ni andre !

Den där Zak va en tragged o tradi en som ente kan mä Google varktyet.

http://www.brewzilla.nl/brewhalla.htm ........Där fick du så du fes

O nu tier du stilla te du gjort himlexan me alla 186 himmasmidena,

och doras länkade himmsior.

Kan vi va ense om dä, ellor ???

Raasken (utvandrare från...)

[dj zak]

nej nu !!!


RRRRRRRAAAAAAAAAASSSSSSSSSKKKKKKKKEEEEEENNNNNNN !!!!!!!
ä dä månne en gnetig smålänning som inte delar mä saj??

ja är kaxi men dock inte tradi .... jag har läst alla länkar ni ger mig, googlat i 50 timmar, sett alla braumeisterfilmer på utube, lästa alla trådar i ölbranschen..... ändå får jag ingen konkret bild...

såhär... nu sammanfattar jag det i 3 meningar...

hur funkar det med rundpumpande i en BMeister , suger det ut i botten och sen upp i maltröret OCH är maltröret perforerat så det sipprar ut vatten där GENOM vörten och upp genom ett sillock? (är det sil i botten och i locket?)

hur ser ut och inloppet ut, har de någon sil?

hur funkar lakningen? är det i samma pumpsystem?
svara nu...exakt på dessa 3 så ska jag inte bråka mer...bara sprida ölglädje och erfarenheter....
jag kommer att bli ett pilotfall på ett smidigt, billigt 120 liters bryggeri....tänk på dä !!!

zak

[Fredrik Almgren]

hur funkar det med rundpumpande i en BMeister , suger det ut i botten och sen upp i maltröret OCH är maltröret perforerat så det sipprar ut vatten där GENOM vörten och upp genom ett sillock? (är det sil i botten och i locket?

Jag har ingen Bmaster så jag kommer i princip inte att kunna svara på dina frågor.
Dock - så som jag fattat det så pumpar Bmastern ut ölet på toppen av maltbädden och insertar det
undertill?

[Salle]

dj zak, du har pm

Salle

ISF att svara på mitt eget inlägg så skriver jag lite till i detta.
Zakken, så fel jag hade, nu när det finns bilder på ett annat forum nära oss alla.......

Samma Salle som ovan.

(jag och zak hade ett samtal om hur man kan bygga en BM )