Har brygt coopers Real ale och draught. Köpte nu hem coopser lager.
Vad jag läst ska lager bryggas i ca 10 graders värme.
Men när man läser instruktionerna som följer med så är de som vanligt att dom rekomenderar rumstemperatur?
Kan man brygga denna i ca 20 grader eller är de nästan ett måste att ha ca 10 grader? Och om ja kör på 10 grader kan jag använda denna jäst: http://www.pgw.se/product_info.php?cPat ... cts_id=647 ? Står inget om vilka temperaturer man ska ha på den jästen.
Nej, du bör använda en lagerjäst om du ska brygga lager.
Det finns både flytande och torrjäst, tex "Saf Lager".
Ett altnernativ är också "California Common" som man kan använda för att jäsa vid rumstemp.
Dock så behövs en rejäl kallagring innan du kommer i närheten av att det ska vara som en lager.
Har nu fixat med temperaturen så ja kan hålla den runt 10 grader konstant.
Jästen jag länkade till vilken sort är den avsedd för? Står ingenting :S
Jästen som följer med coopers lagersats (vet att den inte är nått att hurra för) kan den bryggas med i 10 graders värme fast de står i instruktionerna rumstemperatur?
För info om Nottinghamjästen se http://www.danstaryeast.com/nottingham.html
Men jag vete sjutton om jag vill rekommendera att jäsa med den ner till 12ºC.
En påse Saflager S-23 (Fermentis torrjäst) kostar 29 kr och den jästen kan jag rekommendera om du vill göra en bra lager med torrjäst.
har iaf fått en stadig temperatur på 10 grader i vattnet i hinken, så borde väl jäsningen bidra med 1-2 grader också så de blir nog perfekt! Tack för hjälpen med jästen!
