Efter tips på Bryggaren för ett bra tag sedan så har jag inhandlat enJag är ingen expert på pilsner(lager) jäsning. Jag har bryggt 4 ggr. Jag
brygger en s.k. julpilsner varje år. Brygger alltid i oktober, eftersom
jag inte har någåt extra kylskåp att brygga i. Temp förmej dom senaste
åren i okt har legat på ett snitt av ca 12 c; (undantag 97 då det givetvis
blev en köldknäpp ner mot ca 0 c. i en vecka. Min lager slutade att jäsa
då. Fick ta in den i klädkammaren temp där ca 15. Det årets pilsner blev
DÅLIG.
frostvakt från Clas Ohlson för ca. 250 kr. Det är ett litet värmeelement
med en termostat som går ner till +5 grader. Jag tänkte ställa jäskärlet i
en väl isolerad låda på balkongen och reglera temperaturen med frostvakten.
Jag har inte haft tid att prova den och nu ska jag flytta till Östersund
vid årsskiftet, så det blir nog inte än på ett tag.
Vårt nya hus har garage (läs bryggstuga)! Tjoho!
/Fredrik