Jag har gjort mitt första försök med satsbryggning med förkultur och försökt följa receptet på wikin. Jag kokade vörten idag men tror att jag sabbade allt.
När jag kylde ner vörten och tillsatte förkulturen hade jag inte med bottensatsen. fick för mig att det var vätskan som var viktig och att bottensatsen var dödjäst. vilket jag förstått nu efteråt, när jag läst här, att det var precis tvärt om.
Så nu har jag alltså 25 liter vört som aldrig kommer jäsa antar jag. finns det något sätt att rädda den? kan jag köpa en Activator jäst och tillsätta efteråt?
Ta det lugnt, det kanske är tillräckligt med jäst i suspension ändå, du skrev inlägget i natt så jäsningen borde ha kommit igång nu med en rejäl skumbildning om det fanns tillräckligt med jäst.
Mitt minne är omfattande men dimmigt.
/Charles Darwin
Om jag vore du skulle jag nog beställa en activator påse nu på stubben. Om det inte jäser 3 dagar efter ditt lilla missöde så tillsätt påsen om vörten fortfarande luktar bra. Om du har varit duktig med renligheten så behöver du nog inte oroa dig för att din vört ska vara förstörd.
Jag har påsjäst till både Ale och lager som går att aktivera så att de kommer igång snabbt, hade du skrivit i din profil var du bor så tror jag att du kunnat få den hjälpen på många orter i Sverige.
