Bryggutrustnings experement

[kjell.eriksson]

Hej
Jag har funderingar på att sätta ihop ett nytt mäsk/lakkärl, men är osäker på en punkt.
Jag har ett rostfritt kärl som jag tänker värma underifrån, så att botten på kärlet värmer brygden. På det sättet borde jag sprida effekten på en tillräckligt stor yta.

Jag vill inte ha en falskbotten eftersom vörten under falskbotten då skulle bli mycket varmare än resten av brygden och uppvärmningen skulle fungera sämre.

Jag har läst att man istället kan lägga ett långt kopparrör med massor av såg jack på botten.
Man kan då komma åt att röra och röret kommer att fungera som "filter"(falsk botten).

Nu till frågan.
Vid lakning med falsbotten är det nödvändigt att ha ett luftrör för att det ska fungera.
På beskrivningen om kopparröret stod det ingenting om luftning.

Jag skulle vilja vara helt säker på att det kommer att fungera utan luftning innan jag börjar och såga alla hundratals jack i röret.

Finns det någon som har erfarenhet/kunskap om detta ?

Hälsningar
Kjell E