Har vid några tillfällen bryggt öl med extraktbryggning och då har jag haft specialmalt som helmalt i mindre mängder. Efter kokningen ska ju allt föras över till annat kärl och det är där som jag tycker den bökigaste biten ligger. Att ta bort humle och malt partiklar. Har kört med saftsil (linneduk), durkslag och sil i olika kombinationer men det blir inte riktigt bra. Är det någon som har tips på enklare och någorlunda effektiv metod?
/Johan
Enkel filtrering ?
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
-
peter.lithner
- Helmaltsbryggare
- Inlägg: 40
- Blev medlem: torsdag 2007-01-04 21:51
Enkel filtrering ?
Hej Johan
Jag kör en grej som funkar rätt bra. Jag använder en stor tesil av modell
tekula (ungefär som denna: http://gourmera.jetshop.se/ShowProduct.aspx?
ProdID=338 ) som jag fäst i ena ändan på en vanlig (food grade, vad det nu kan
heta på svenka) slang. Tesilen finns att köpa i de flesta te/kaffe-butiker tror
jag.
Med denna konstruktion "häverterar" jag upp vörten efter koket.
Det finns komersiella varianter på detta hemmabygge, men jag tror inte att de
finns i sverige.
Annars kan man ju nöja sig med att låta vörten svalna lite, sedan sätta snurr
på den (m.h.a. en sked el. dyl. som kokat med en stund för att minimera risken
för kontaminering) och sedan låta den svalna/sedimentera en bra stund
(tålamod!). Därefter kan man använda en vanlig hävert ute i kanten på
kokkärlet.
En kombination av ovan nämnda metoder är förstås ännu bättre.
/peter, göteborg
Jag kör en grej som funkar rätt bra. Jag använder en stor tesil av modell
tekula (ungefär som denna: http://gourmera.jetshop.se/ShowProduct.aspx?
ProdID=338 ) som jag fäst i ena ändan på en vanlig (food grade, vad det nu kan
heta på svenka) slang. Tesilen finns att köpa i de flesta te/kaffe-butiker tror
jag.
Med denna konstruktion "häverterar" jag upp vörten efter koket.
Det finns komersiella varianter på detta hemmabygge, men jag tror inte att de
finns i sverige.
Annars kan man ju nöja sig med att låta vörten svalna lite, sedan sätta snurr
på den (m.h.a. en sked el. dyl. som kokat med en stund för att minimera risken
för kontaminering) och sedan låta den svalna/sedimentera en bra stund
(tålamod!). Därefter kan man använda en vanlig hävert ute i kanten på
kokkärlet.
En kombination av ovan nämnda metoder är förstås ännu bättre.
/peter, göteborg
Jag personligen tycker att det inte gör så mycket om det kommer med lite humle och skrot.
Claes ohlsson har en jättesil som passar rätt ner i en 30 liters jästunna.
Det som ändå smiter förbi kommer lägga sig på bottnen bland den döda jästen när ölen är klar.
Sedan kyler jag ner hela jästunnan till några plusgrader och tappar då av en klar och färdigjäst öl genom en tappkran previs ovanför den kompakta jästbädden och leder ner det genom utloppet på ett corneliusfat.
Har aldrig behövt en hävert sedan jag började göra så.
Claes ohlsson har en jättesil som passar rätt ner i en 30 liters jästunna.
Det som ändå smiter förbi kommer lägga sig på bottnen bland den döda jästen när ölen är klar.
Sedan kyler jag ner hela jästunnan till några plusgrader och tappar då av en klar och färdigjäst öl genom en tappkran previs ovanför den kompakta jästbädden och leder ner det genom utloppet på ett corneliusfat.
Har aldrig behövt en hävert sedan jag började göra så.
Jag gillar att laga mat med öl, ibland häller jag till och med öl i maten 