Ojojoj! Hur ska jag göra?

[Drutten]

ja precis och då måste man ju ösa i trippla mängden eller så... eller? Hur räknar man det?

[Fredrik Almgren]

Hmm - det är lite svårräknat. Men om man antar att du har kokat all
maltsirap i 8 liter vatten och sedan tänker späda det till 24 liter så är det
troligt att det du kokar har ett SG på 1150 eller lite högre.

Om du då kokar 100gram humle med alfasyra 7% i 20 minuter så
kan du möjligen få 50 IBU. Sedan skall det dock spädas till dina 24 liter.
Så omkring 15 IBU från den humlen är kanske möjligt.

Om du å andra sidan kokar lika mycket humle i 8 liter vatten utan malt
så indikerar formel att det kan bli uppemot 190 IBU, vilket nog är i
överkant iofs. Om man sedan späder det till 24 liter så skulle du ha
drygt 60 IBU.

Det är alltså rätt signifikant hur söt vört du kokar i.

Men om det nu inte skulle vara så viktigt att veta exakt så kan man ju
säga att genom att koka 50 - 100 gram 7% humle i 20 min så höjer du
nog BU med 5 - 15 enheter - ungefär, om du kokar med malten.

[Drutten]

nu hänger jag inte alls med...

Blir inte utvinnandet av bitterämnena mycket lägre om man kokar så kort tid... ? Å andra sidan sjunker ju risken att bottenbräna sin vört..