Kveik och Torrhumling
Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp
-
Bosse Dalenius
- Torrhumlare
- Inlägg: 71
- Blev medlem: torsdag 2020-02-20 16:21
- Ort: Óbidos Portugal
Kveik och Torrhumling
Jag använder Kveik sedan en tid tillbaka. Jäser vid 35 grader och det fungerar nog bara bra. Men min fundering är ur jag skall göra vid torrhumlingen som jag i princip alltid vill göra. Det känns fel att göra det vid 35 graders så jag har sänkt temperaturen till 25 grader då jäsningen avtagit och kör i humle då men det kanske är fel? Vilken temperaturprofil skulle ni föreslå? (Jag brygger Hazy IPA oftast)
-
Bosse Dalenius
- Torrhumlare
- Inlägg: 71
- Blev medlem: torsdag 2020-02-20 16:21
- Ort: Óbidos Portugal
Re: Kveik och Torrhumling
Ingen ????Bosse Dalenius skrev:Jag använder Kveik sedan en tid tillbaka. Jäser vid 35 grader och det fungerar nog bara bra. Men min fundering är ur jag skall göra vid torrhumlingen som jag i princip alltid vill göra. Det känns fel att göra det vid 35 graders så jag har sänkt temperaturen till 25 grader då jäsningen avtagit och kör i humle då men det kanske är fel? Vilken temperaturprofil skulle ni föreslå? (Jag brygger Hazy IPA oftast)
Re: Kveik och Torrhumling
Jag har vid flera tillfällen torrhumlat direkt i serveringsfatet som då har haft "flytande stigrör". Torrhumlat i rumstemperatur några dagar sedan in i serveringskylen. Orsaken till att jag gjorde detta var att jag då hade problem med kallkrasch. Numera sänker jag temperaturen till 15C efter jäsningen och sedan torrhumlar några dagar innan kallkrasch.