Novisen vid bryggverket

[Anders]

Hej och tack för insläpp i forumet!

Jag och min kamrat har införskaffat en Brew Monk 45L. Har kollat lite på Youtube om bryggning men vi skulle vara tacksamma för lite mer info.

Kan någon ENKELT förklara de olika stegen vid bryggningen i bryggverket, och vad vi ska tänka på.
Gärna även ett enkelt recept på vad vi bör köpa in för ingredienser för ett första öl, tex en Lager.

Tack på förhand
Anders & Håcan

[Rotsac]

Hej och tack för insläpp i forumet!

Jag och min kamrat har införskaffat en Brew Monk 45L. Har kollat lite på Youtube om bryggning men vi skulle vara tacksamma för lite mer info.

Kan någon ENKELT förklara de olika stegen vid bryggningen i bryggverket, och vad vi ska tänka på.
Gärna även ett enkelt recept på vad vi bör köpa in för ingredienser för ett första öl, tex en Lager.

Tack på förhand
Anders & Håcan

Se: http://wiki.shbf.se/index.php/Huvudsida

[Max Damage]

Hej Anders och Håkan, och välkommna till forumet!

Jag rekommenderar Lindhs blogg i allmänhet och hans mycket pedagogiska nybryggarguide i synnerhet.
https://www.lindhcraftbeer.com/nybryggarguide/

Brewmonk och Beacon är i princip samma bryggverk. (Beacon är lite mindre och saknar tappkran tror jag)
Brewolution har en serie filmer på sin hemsida och Youtube som behandlar de flesta stegen med just ett sådant bryggverk ni nyss har köpt.
https://www.brewolution.com/brewster-beacon-40-ltr.html

Köp en färdig receptsats från någon av nätbutikerna så slipper ni tänka på den biten till att börja med.
Lager är svårt att få till utan temperaturkontrollerad jäsning så satsa på ett recept med alejäst i en stil ni gillar.
https://maltmagnus.se/c/olkit/
https://shop.humle.se/recept/
Priset brukar bli ungefär det samma som att köpa enskilda ingredienser.

Köpte ni ett paket med jäskärl, kylspiral kapsylerare, osv..?
Annars behöver ni komplettera med lite utrustning innan ni drar igång, men kollar ni på filmerna ovan så ser ni om det är något ni saknar.

Glöm inte att köpa diskmedel och desinfektionsmedel när ni handlar.


Lycka till!

-Fredrik-

[Anders]

Tack så mycket, nu ska vi studera de länkar du skickade. Blir intressant läsning
Ser dock att på Humlegårdens recept kits brygg instruktioner står inte temperaturen utsatt vid mäskning?
Vad gäller?

[Max Damage]

Det framgår nog av receptet.
Kan tänka att de ger förslag beroende på om man vill stegmäska eller inte.
En av fördelarna med systemet ni har valt är ju att det är enkelt att stegmäska.

Vill man inte krångla med det i början är 1h på 67grader en bra kompromiss för många öl.

-Fredrik-

[Silverhanden]

Tja! Såg att ni börjat brygga, kul!

Här kommer ett tips som underlättat mitt liv rejält:

Ej mörka öler:
Skaffa jäshink med tappkvarn (Låt allt jäsa färdigt i samma kärl, se till att hålet för tappkvarnen är vänt uppåt på insidan så blir det mindre jäst med flaskorna)
Tryck på en flaskfyllare
Fyll upp flaskorna utan massa krångel (som en hävert exempelvis medför)
Mät upp socker enligt https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/

Vet inte hur avancerat ni gått men just flaskfyllare underlättade mitt liv.f