Jäst

[Negro]

Hej
Letar efter en jäst med arom av jordgubbar men hittar ingen. Någon som har ett bra tips. ska vara till en suröl.

[Lindh]

US05 över 20c. Ingen behaglig smak i öl enligt mig dock.

[jolle995]

Vet inte vilken typ av suröl du tänker göra men Amalgamation från Yeast bay kan få en liten bärig smak. Att hitta en jäst som smakar precis som jordgubbar är nog inte det lättaste.

[Hövdingen]

Det finns en ester som ger jordgubbskaraktär. Kolla upp vad den estern heter, vilken jäst som producerar mest av den och jäs med den efter att ha surat med en kettle sour. Så hade jag gjort

[Djonk]

De flesta är nog lite svårare att få tag på men den här finns i Sverige:

https://shop.humle.se/jast/brettanomyce ... -yeast-bay