Bryggaren - forum för öl och bryggning

Det verkar som om de flesta (alla?) hembryggare fyller sina fat med "Star San-lösning", och sedan använder CO2 för att trycka ur vätskan för att få ett rent fat, med nästan allt syre borta.

Men en lösning av vatten och Star San skummar ju något förskräckligt, när man häller ned sådant i ett fat.
Och bubblorna innehåller luft (syre).

-Borde man inte istället använda t.ex. "Saniclean", som ej skummar?

-Om man har ett rent fat, som man vill få bort syret ur, så undrar jag varför man inte istället använder endast kallt vatten?

Jag använder Saniclean. Nu fyller man ju fatet till brädden så att skummet trycks ut, så visst borde det funka även med Starsan även om tvättrummet blir skumfyllt .
Detta är det sista steget i min fatrengöring, så desinficeringen gör jag samtidigt som jag fyller fatet med kolsyra. Annars borde nog kommunalt vatten funka bra.

Jag använder också saniclean, just eftersom det inte skummar.
När det gäller vanligt kallt vatten så är det ganska rent men inte lika rent som saniclean.

Jag förstår inte varför det skulle skumma i fatet om du fyllt upp det helt med Star San och sen trycker ut med kolsyra. Om du inte skakar fatet under tömningen förstås.
Och om det skulle bli skum så är det kolsyra i det, vart skulle luften komma från?

fredrik.stahl skrev:Jag förstår inte varför det skulle skumma i fatet om du fyllt upp det helt med Star San och sen trycker ut med kolsyra. Om du inte skakar fatet under tömningen förstås.
Och om det skulle bli skum så är det kolsyra i det, vart skulle luften komma från?

Exakt *hur* fyller du fatet med rengöringsvätska?

-Det behövs tydligen TVÅ fat för denna manöver?
Ett fyllt med Saniclean, där man lägger på ett par PS tryck i gaskopplingen, och får vätskan ut ur ölkopplingen på fat 1 till ölkopplingen på fat 2.
(Nej, jag har inte kommit så långt ännu. Jag har nu två fat rengjorda med PBW, och noggrannt sköljda).

Rotsac skrev:

fredrik.stahl skrev:Jag förstår inte varför det skulle skumma i fatet om du fyllt upp det helt med Star San och sen trycker ut med kolsyra. Om du inte skakar fatet under tömningen förstås.
Och om det skulle bli skum så är det kolsyra i det, vart skulle luften komma från?

Exakt *hur* fyller du fatet med rengöringsvätska?

-Det behövs tydligen TVÅ fat för denna manöver?
Ett fyllt med Saniclean, där man lägger på ett par PS tryck i gaskopplingen, och får vätskan ut ur ölkopplingen på fat 1 till ölkopplingen på fat 2.
(Nej, jag har inte kommit så långt ännu. Jag har nu två fat rengjorda med PBW, och noggrannt sköljda).

Fyllning av Saniclean-vätska från en hink med kran via en slang ned i fatet med locket öppet, med hjälp av gravitation är ett sätt att göra det på.
-Fördel: man sparar CO2.

Varför blanda utanför fatet?
Jag fyller fatet med vatten via ölkopplingen. När det är halvfullt häller jag i den mängd koncentrerad saniclean som är lagom för fatvolymen.
På med locket.
På med en gaskoppling och vänta tills det kommer vätska ur den.
Bort med gaskopplingen och pys ut lite vätska ur säkerhetsventilen.
Koppla bort vattnet.
Fatet fyllt med välblandad sanicleanlösning.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

FLU skrev:Varför blanda utanför fatet?
Jag fyller fatet med vatten via ölkopplingen. När det är halvfullt häller jag i den mängd koncentrerad saniclean som är lagom för fatvolymen.
På med locket.
På med en gaskoppling och vänta tills det kommer vätska ur den.
Bort med gaskopplingen och pys ut lite vätska ur säkerhetsventilen.
Koppla bort vattnet.
Fatet fyllt med välblandad sanicleanlösning.


Skickat från min iPhone med Tapatalk

+1 på att blanda direkt i fatet

Jag fyller fatet och häller ner lagom mängd saniclean eller starsan och låter det stå en stund. Sedan trycker jag ut det med koldioxid och fyller med öl. Skummet är irrelevant. Dont fear the foam som man säger.

hizzle skrev:Jag fyller fatet och häller ner lagom mängd saniclean eller starsan och låter det stå en stund. Sedan trycker jag ut det med koldioxid och fyller med öl. Skummet är irrelevant. Dont fear the foam som man säger.

Hur kan detta på något sätt ens komma i närheten av att "ordentligt blanda vätskorna" i ett kärl, och sedan tillsätta den?
Då kan man väl lika gärna använda endast vatten?