Bryggaren - forum för öl och bryggning

Nästa sats skall ha en ganska hög OG, så jag tänkte hjälpa jästen med Servomyces-jästnäring. Det var första gången för mig, och doseringen var en chock: 1g/100l. Satsstorleken är nämligen 6 liter. Vem har väl en våg som kan mäta 0,06g?

Så jag löste upp 1g (det lär min våg klara) Servomyces i 80ml ljumt vatten och tillsatte 5ml (en tesked) av lösningen i vörten 10min före kokets slut. 5ml/80ml är 1/16, vilket är ungefär lika med 0,06g/1g.

Det var mycket aritmetik, och jag tycker metoden i övrigt är lite invecklad. Finns det bättre sätt att använda Servomyces med små satser?

Som matematiker gillar jag att du använde ordet aritmetik. Ville bara säga det.

Nelari skrev:Det var mycket aritmetik, och jag tycker metoden i övrigt är lite invecklad. Finns det bättre sätt att använda Servomyces med små satser?

Jag tycker det var en ingenjörsmässig lösning på problemet! Snyggt.

Du kan köpa en våg med bättre upplösning,(0.01g), om du fastnar i träsket med vattenbehandling så behöver du en. Annars så försök att ta en tiondel av det grammet du mätt upp istället. Blir till att öva på att dela upp det med spegel och kreditkort...
Det är inte så farligt om det blir lite för mycket, inte dödligt med överdos.

Även om vågen har tillräckligt bra upplösning kan det vara svårt att mäta en så liten dos, felmarginalen kan också vara ganska stor om vågen inte är dyr.. men 3 gånger överdosering ska inte vara något problem enligt Lallemand så det behöver inte vara helt exakt, som Bee säger.

Värt att tänka på om man ska återanvända jästen är att det finns kvar en del zink, då blir det lite krångligare igen

Nelari skrev:Det var mycket aritmetik, och jag tycker metoden i övrigt är lite invecklad. Finns det bättre sätt att använda Servomyces med små satser?

Bee skrev:Du kan köpa en våg med bättre upplösning,(0.01g), om du fastnar i träsket med vattenbehandling så behöver du en. Annars så försök att ta en tiondel av det grammet du mätt upp istället. Blir till att öva på att dela upp det med spegel och kreditkort...
Det är inte så farligt om det blir lite för mycket, inte dödligt med överdos.

Det finns ju ett särskilt namn i folkmun på de här vågarna. När jag skulle köpa en på Jula för några år sedan så tog de fram den från ett särskilt låst skåp. De kunde inte ha dem ute i butiken. Undrar hur mycket en lina Servomyces väger?