Bryggaren - forum för öl och bryggning

Om smaken av kött är det du eftersträvar så absolut.

Om du ska prova något så ta ut en liten mängd av vörten och gör ditt experiment för att sedan stega upp det om det är lyckat.

Du tror inte att du får med en massa annat junk? Buljonger brukar ju överlag ha en hel del fett i sig och det gör ju ...

Nu är det snart dags för Vinterölsträffen i Stockholm.

Hög tid att brygga inför tävlingen eller åtminstone avboka eventuellt annat adventsfirande.

Allmän diskussion och frågar ställes lämpligen i denna tråd.



Kryddat eller okryddat, starkt eller svagt, mörkt eller ljust bryggaren bestämmer vad ...

Hej,

En timme låter som väldigt lång tid för att kyla 20 liter vört.
Hur ser spiralen ut?

Det är väldigt svårt att säga vad som är effektivast. En motströmskylare kan ju vara hur lång som helst och då få mycket kontaktyta mot köldmediat.

En vanlig kylspiral ska klara 20 liter utan problem. Det ...

Hur blir det med SKM? Blir det något överhuvudtaget?
Om det blir vilka svenska öl ska skickas?

/Hans

Fredag 6 maj
20:00–22:00 inlämning av brygder och utrustning

Är detta ett måste även för oss som bor i Stockholm?
Eller kan man komma med sitt pick och pack på tävlingsdagen, så att man får möjlighet att kyla faten?

/Hans

Hej. Jag hade en liknande brygd och ett liknande huvudbry som dig förra året.

Jag hade 10 flaskor av den så det blev helt enkelt både och.

Som APA blev utlåtandet att den inte var tillräckligt maltig.
Som modifierad APA så var det för mycket malt. Det tycker jag var underhållande.

/Hans

Champagne jäst ska enligt hörsägen fungera ypperligt på starka ölsorter.
/Hans

???

Är protokollen på gång eller har man blivit snuvad på konfekten?

Brouwland har en hel del grunker och grejer om du har tänkt köpa nya saker.

http://www.brouwland.com/en/

Vi brukar köpa magnetventiler från Stork automation.

/Hans

Hur vet jag nu att mitt mail har kommit fram? Kommer det skickas ut ett bekräftelsemail?

/Hans

Det var givetvis utrustning jag syftade på och inte råvorna. En vörtkokare som sväljer en kubik kan inte vara grattis.

Kul idé

Inte för att vara tråkig men att tillverka livsmedel hemma för försäljning brukar vara lite halvknepigt att få tillåtelse till.

Ska du göra 800 liters satser så känns några tusenlappar som någon nolla för lite.

Frågan angående material är nog inte så kinkigt. Allt måste vara anpassat för ...

Make your order at the webshop at humle.se and get it delivered to your local tobacco shop or supermarket

/Hans