Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej,

Omtappning vid NEIPA är en big no no. Garanterad oxidationsproblem.
Jag har bryggt en del NEIPA och tyckt det var svårt med vanlig jäshink (kanske andra lyckats bra?), ölet var oxiderad efter bara 2 veckor. Skaffade mig en snub nose samt en cask widge float för att transfer öl från toppen ...

Hej!
Håller på att leka med target profil för mitt bryggvatten och jag fastnar hela tiden vid HCO3 och märker att jag inte förstår hur jag ska tänka.

Jag tror jag förstår de andra ionerna och vad jag ska sikta på. Jag tror jag förstår även grunderna med HCO3: att den är PH höjande och skapar en ...

Hej!
Jag undrar om och hur ni med Grainfather (GF) löser druvavskiljningen efter kylning med CFC. Målet är att minska druv i jästunnan, vilket idag tar nästan upp en fjärdedel av innehållet. Humlen är inget problem längre med hjälp av GF's utmärkta falskbotten.

Metoder för avskiljning som jag ...

Ja. Så var det. Elektroden är paj, visade 6.0 i kranvatten. Även efter kalibrering visar den konstiga värden.

Tack för hjälpen!

Tack för svaret!
Då är det nåt annat som gått fel

Hej,
efter att ha slutat brygga ljusa humlerika öl pga dålig hållbarhet, gav jag det ett nytt försök igen. Denna gång testade jag SBT som jag aldrig använt tidigare. Doserade 0.1 g/l bryggvatten och justerade SO4 bidrag i vattenprofilen. Resten lämnade jag oförändrat.

Blev lite chockad när PH ...