Bryggaren - forum för öl och bryggning

Öppna inte locket i onödan. När jag tror att ölen är redo för buteljering gläntar jag försiktigt på locket och tittar hur vätskan ser ut, är den för grumlig pytsar jag i lite gelatin och väntar en eller två dar så ölet blir genomsynligt. Ser det fint och klart ut så slangar jag försiktigt över till ...

Jag har själv en sån (julklapp) som jag använt en gång, eftersom det inte finns något vettigt utbud till den. Om man fick tag på behållaren i ofyllt skick kanske man skulle kunna fylla med hembryggt på nåt sätt? Känns irriterande att ha en kyl och fatanläggning som man inte kan använda.

Brun gegga efter skummet - om du menar på insidan av hinkväggarna ovanför ytan så är det helt normalt.

Vita klumpar på ytan, det beror väl på hur mycket och hur de ser ut. Men små vita prickar har jag sett ibland. De har aldrig påverkat smaken. Se till att inte slanga över dem till sekundären bara ...

Ölet jäser kanske som Kenneth skriver nån grad till under sekundären men mest är den nog till för att ölet ska hinna klarna så du kan tappa på fat eller flaska utan massa "bös".

Jag smakar alltid på ölet efter primären. Och efter sekundären med för den delen. Bli inte för besviken om det inte ...

Jag kan bara tala för mig själv här, men när jag gjorde förra årets midsommaröl hade jag 0,5kg vetemalt och 3kg basmalt (pale ale) (plus lite specialmalter) utan proteinrast och det gick utan problem.

Kan det ha nåt att göra med jästen? Mängden vört var runt 10l och torrjästen du pitchar är beräknad för mer än det dubbla. Och det jäser ut på ett dygn... Du får även rätt högt FG om jag inte missminner mig..?

Hejsan!

3 veckor får du nog minst räkna med innan du har en drickbar öl, oavsett vad du brygger. Lager tar betydligt längre tid.

Enklast är att brygga en ale, men innan du ger dig i kast med det rekommenderar jag dig att gå till systemet och köpa dig några ale. Förslag är Sierra Nevada Pale Ale ...