Bryggaren - forum för öl och bryggning

Värdena på de parametrarna du fått på påsen är helt normala. 7% betasyror är ungefär där de flest humlesorter ligger. Mängden betasyror varierar från år till år och med vilken sort det är. 37% cohumulon är också helt normalt. I tyskland lär man sig att man ska ha så låg cohumulon som möjligt ...

Har ett par tankar som skulle kunna förklara ditt problem. Angående möglet så är det förmodligen inte giftigt men det återstår kanske att se. Möglet fanns där säkert redan från början. Svårt att få all utrustning riktigt ren. Sen om jag förstod det rätt så använde du inte humle vilket annars har en ...