Bryggaren - forum för öl och bryggning

Hej

Jag har hämtat min info om kettlesouring härifrån
http://www.milkthefunk.com/wiki/Wort_Souring
Kan vara värt en genomläsning

Har syrat en gång med probimage. Försöker dra mig till minnes hur det luktade. Inga anteckningar på det i loggen.
Vilken temperatur höll du?
Hade du möjlighet att ...

Hej!
Har tidigare bryggt en suröl på proviva som blev överraskande bra. Tänkte därför i veckan testa att brygga en sats på probi mage. Gjorde en liten sats med fem liter vört tillsammans med tre kapslar probi mage som fick stå i en dunk med så gott som all luft utpressad i. Idag när jag öppnade ...

Kommer inte riktigt ihåg hur Poppels APA smakar men:

Tror spontant att det är för mycket karamellmalt, att du kommer kunna få bättre utbyte (50% åtminstone) samt att du borde ha mer humle i sen giva och till torrhumlingen.

Sen vill du ha i protafloc senare men det kanske är ett misstag.

Låter ...

Hej!
Började med extraktbryggning i vintras och har hittills gjort tre öl som är helt klart godkända. Har stått och vägt lite gällande om jag ska utöka min utrustning och börja brygga med BIAB, men inte bestämt mig riktigt än. Något som jag gärna vill prova på innan jag eventuellt byter bryggmetod ...

Hej!
Har precis jäst klart mitt andra öl och planerar att tappa det på flaska imorgon. I receptet står att sockerlagen ska tillsättas i annan behållare tillsammans med ölen och sedan med hjälp av hävert flyttas över till flaskor. Dock har jag glömt att införskaffa en hävert, men mitt jäskärl har ...