Bryggaren - forum för öl och bryggning

> 12. Annat som man bör veta?

Om du brygger öl hemma för att spara pengar så har du fel inställning

Det är nåt knas med den ja. Min i högsta grad typriktiga Altbier (SM-silver) står som icke-typriktig. Blev så på alla SM-medaljöl vad jag kan se.

Söndagsöl efter SM någon? Men på Fredagen måste ni utsocknes iallafall till Monks Porterhouse för att dricka SHBF:aren Johan Håkanssons Ängöl på fat.

UlfB, var du inne på elgiganten och kollade på den frysen? Är själv ute efter en liknande lösning och jag har plats med 60x60, men den enda jag kollat på hittils hade kompressordelarna satta på ena halva sidan i botten vilket gjorde att höjden där bara var 50cm, d v s ej tillräckligt för att ha två ...

Lite missvisande är ju listan på hemsidan eftersom du utelämnat röstantalet, öl 210 och 244 fick ju bägge 60p vilket ger delad 6:e plats, o s v.

Ja, speciellt iår när det var 60(!) öl med i klass två så vore det ju åtminstone intressant att se topp-20.

Ja, det är alltid intressant att se hur annorlunda olika domare dömer. Men allas smaklökar är ju unika så det är nog inte teoretiskt möjligt att hitta en bedömningsmetod som är helt neutral mellan olika domare / tillfällen. Robotanalys kanske blir standarden om 20 år.

Blev inget guld i denna klass då inget av de inlämnade ölen kunde nå upp till guldmässig kvalitet.

Håller med om att den är lite svårtolkad.
Den skulle lika gärna kunna varit en logga för en radioamatörförening, två små hus som pratar med varandra via etervågor (t ex är flottans symbol för radiotelegrafist en blixtgnista som ser lite ut som delar av korn-axen)

Dock är det väl svårt att få till ...

Flera kok funkar ju förstås, t ex som larsberggren föreslog. Blev dock lite intresserad av iden att göra halvt kok. Meningen med denna bryggning är att prova två olika jästsorter på samma vört, så jag ville helst ha en homogen vört (2 x 25 l) men jag kan ju givetvis göra två 12-liters istället ...

Hej, lurar på att försöka brygga en 'dubbel sats' IPA med mitt bryggverk som bara klarar att koka 20-25 liter (gryta på spisen). Man kan ju då förstås göra två kok, men jag skulle vilja prova ngn form av recirkulation, antingen vid lakning eller vid mäskning så att jag kan få fram en vört om 20-25 ...

Perfekt!
Då kan jag spä ut min starka skotte i två steg och tävla med den i alla tre klasserna! Trippel guld, det vore nåt! Lika god stark som svag!

Hej igen, ifall du skulle intressera dig för ohumlat så har t ex Wildweeds en välsorterad postorderbutik (US)
Wildweeds
Liten ordlista;
Mugwort = Gråbo
Yarrow = Rölleka
Sweet Gale = Pors
Marsh Rosemary = Marrisp eller Getpors / Vildpors

Fast mer hemgjort blir det väl att gå ut i skog och mark och ...

Hej igen,

En vanlig 1728-XL-påse har räckt fint för mina två starka skottar som varit på ca 15 liter med OG kring 1075-1080. Senaste brygden så fick jag inte tag på den vanliga XL-påsen utan fick göra en förkultur. Ska bli intressant att se hur långt den jäst ned.

Hej Uffe,

Jag är inne på min tredje skotte nu efter att ha blivit inspirerad av samma bok. Originalskotten, så som den troligen brygdes, är ju egentligen en Gruit Ale, d v s ohumlad där andra örter används för att åstadkomma beska och hållbarhet. Koket ska ju också vara riktigt långt, över öppen ...