Bryggaren - forum för öl och bryggning

Min grundregel är att inte räkna för mycket på hur mycket vatten som går åt. Det viktiga är lite att se till att du har tillräckligt med vatten förberett så du inte står där med byxorna nere om det skulle behövas mer vatten.

Jag kör iofs inte själv BIAB, men tycker att man bör kunna mäska i med ...

Kul att du vågar dig på att hitta på egna recept. Ett litet tips är att formulera recpeten så att du tar höjd för alfasyra-innehållet i humlen och anpassar mängden därefter. Då anger man bittergivan i cga (centigram alfasyra) vilket är lika med antalet gram humle gånger procenten alfasyra (sen när ...

Jag skulle spontant gissa att 3ml är vad som använts för flaskjäsning per flaska, men det är ju beroende på hur stora flaskor du har. Skulle rekommendera att du bortser från den siffran och kollar upp hur mycket socker du behöver (själv kolsyrejäser jag på fat och använder upp till 5g/L när jag ...

Sen vad gäller klarhet så bör det inte göra så stor betydelse. När man häller upp från flaska så bör man göra det försiktigt så man inte får med sig böset och då bör det kunna bli blankt och fint även om man flaskjäst.

Jag trodde det var min risiga kinaregulator från beerquip som var problemet.

Har bra erfarenheter av min, mindre pys än med adapter och det är istället den stora från Oxyturbo som har fallerat för mig.

Håller alltid flaskan upp och ner och vrider på sista biten snabbt och bestämt.

Jag tror att ...

Jag gissar att de där 30ppm är en siffra som är där av en anledning, att det helt enkelt inte är så enkelt att bara producera renare CO2. Hade det varit så busenkelt som att bara pysa ut lite från flaskan så hade de nog gjort det redan.

Vad gäller att låta gasen från jäsningen gå till tomma fat är ...

En känd tillverkare uppger <30ppm syre. Man kan nog anta att det är liknande siffror andra tillverkare har för sin koldioxid. Att man skulle få bort syret genom att pysa ut ett par sekunder är nog bara nys, men jag skall kanske kolla upp det vid tillfälle.

Tänker att jag ska fixa en potentiometer för att reglera fläkthastigheten. Hur många ohm bör en sådan ligga på och brukar man kunna koppla även en sån till wagoklämmor?

Problemet med att bara koppla in en potentiometer som effektreglering är att mycket av effekten kan komma att utvecklas i ...

Jämför vi inte äpplen och päron lite här. ...Om du bara konstaterat att OG stabiliserats så kan det ju vara så att du bara lyckats lösa upp massa okonverterade kolhydrater som inte kan förjäsas. Du har med andra ord inte konstaterat att mäskningen är färdig efter 15min och heller inte konstaterat ...

Jämför vi inte äpplen och päron lite här. Det du mäter är ju OG och att OG stabiliserats behöver ju i sig inte betyda att mäskningen är klar. Mäskningen har två syften: dels att lösa upp kolhydraterna och dels att bryta ner stärkelsen till förjäsbara sockerarter. För att konstatera att bägge av ...

Huruvida det David Heath gör räcker eller inte blir svaret ett bestämt "Nja". Egentligen vill du ha mellan 8-12 PPM syre i vörten men vad jag läst kan du inte nå mer än typ 4 PPM med hjälp av att vispa eller plaska. Det enda "riktiga" alternativet är att syresätta med rent syre men det är väldigt ...

Låter inte som att det egentligen gick uruselt. Det är ganska rimligt att det går fel på något sätt som nybörjare även på flera sätt, det låter dessutom inte som att det varit några showstopper-problem du råkat ut för. Sådana här missar kan även mer erfarna bryggare råka ut för även om det kanske ...

Kan finnas lite olika förklaringar. Det kan vara att temperaturgivaren visar fel. En annan kan vara att det varit lågtryck när du bryggt (så ja, om du vill kalibrera din termometer med kokande vatten måste du först se till att du har en någorlunda korrekt lufttryckmätning till att börja med).

Det kan också vara så att vörten inte var homogen när du mätte dvs att vörten inte har samma densitet överallt. Du kan ha mätt på en del av vörten som har lägre densitet är övrig vört.

Jag brukar också göra så (jäst i sen skaka järnet). Jag tänker att det finns två teorier: å ena sidan att det kvittar i vilken ordning man gör det och å andra sidan jästen bör i först för att undvika att syret oxiderar vörten. Jag misstänker att det sistnämnda bara kommer från någon som spekulerat ...