Bryggaren - forum för öl och bryggning

Tack för era synpunkter!

Hade faktiskt helt missat att Munich och Vienna är basmalter så jag kör väl 100% på dem. Mäskar faktiskt i nuläget m.h.a. en påse som jag sedan sköljer med vatten, så borde kunna använda 100% vete, havre och råg också om problemet uttryckligen är mäskningen.

Tänkte ...

Hej!

Har nu bryggt lite över ett år med fokus på olika pale ales och IPA:n. Tycker mina öl börjar bli rätt bra och har prövat en del olika specialmalter. Problemet är att jag delvis utgått från existerande recept då jag skapat mina egna och därmed inte har fått en fullständig förståelse för hur ...

Tack för era svar! Måste definitivt köra med locket av eller åtminstone på glänt ifall ölet inte kan koka utan lock. Dröjde över en timme att få 16,5 liter att koka med lock och kokets intensivitet sjönk direkt jag öppnade locket så kan vara tvungen att använda lock, åtminstone delvis :) Du nämner ...

Hej! Försökte nyligen brygga en pale ale i enlighet med receptet i Omnipollos 'Brygg Öl', men fick ett fruktansvärt lågt OG (1026). Tror att felet ligger i hur jag mäskar och lakar, så skulle uppskatta all hjälp jag kan få gällande ärendet. Hoppas det är okej att lägga upp delar av receptet här ...

Tack för dina tips! Angående Grifo har jag läst en del kommentarer om att kork och flaska fastnar i den, åtminstone då den är ny och relativt lite använd, och kan vara jobbiga att rycka loss. Har du några sådana erfarenheter? Kommer definitivt att uppgradera min utrustning, just nu är kapsyleraren ...

Tack för svaret, låter som en mycket bra idé att snurra på flaskan! Är ju ingen expert men börjar bli allt mer övertygad om att felet ligger i att korkarna inte sitter rätt, låter som den mest logiska förklaringen med tanke på omständigheterna. Greta och Emily är väl i princip identiska till sitt ...

Kan inte utesluta att de inte var det, men försökte nog försegla dem ordentligt. Använde en kapsyleringsapparat som heter Emily, försökte hålla den så rak som möjligt och pressade armarna så långt de gick samt höll dem i den positionen i några sekunder medan jag fortsatte pressa. Finns ju dock en ...

Hej,

Bryggde nyligen mitt första öl och behöver lite hjälp. Det är en IPA, själva koket etc. skedde 20.12, varefter den fick jäsa 2 veckor (lär ha jäst fullt ut, åtminstone skedde ingen ökning i densitet mellan 1,5-2 v), för att därefter buteljeras i 0,33 l flaskor jag tillsatte ca 2,3 g socker i ...