Bryggaren - forum för öl och bryggning

Använder mig av hydrometer och har vid samtliga bryggningar mätt högre OG än förväntat, ca 0.010. FG har också varit högt, så alkoholhalten har blivit ungefär den förväntade. Testade med destilerat vatten igår och det visade 1.010. Kan jag anta att felet är konstant, eller varierar det med densiteten?