Bryggaren - forum för öl och bryggning

Ahar just kokat min första öl någonsin.
Hittade på ett eget recept
Använde mig av humlesorterna . Cascade. Rakau. Galaxy.
Malen var en ljus spraymat 1000 g och 250 g amber flytande.
Allting luktade (och smakade) gott, MEN vääääldigt sött. Vad tror ni som vet?? Vill gärna torrhumla också. Ska jag ...

Hej.
Tänker köra ljus maltextrakt, med 20 procent amber maltextrakt. Och jäsa med 10 g US05, 10 liter i jäshinken. Tror ni det hinner jäsa färdigt på 11 dagar?
Vad händer om man primar och häller på flaska innan jäsningen är avslutad??
Eller är det bättre att låta satsen stå kvar ytterligare 16 ...

Hej.
Jag ska koka min första öl.
Ska använda mig av maltextrakt.
Jag har en burk flytande maltextrakt CBW Sparkling Amber.
Kan jag brygga med enbart den maltsorten??
Läste nånstans att Ambermalt är en specialmalt och ska inte användas som bas malt...

Tacksam för svar
Micke