Bryggaren - forum för öl och bryggning

Kollade SG idag och det var på 1,028, jäsningen har vart rätt still i några dagar så ja tillsatte ett paket jäst till, hade bara 1 paket US-05 i denna öl kanske var lite snålt eller på gränsen till 20L, torrhumlade lite tidigt iaf lite klantigt menmen.. 50g citra och 20g mosaic blev det iaf som ...

Nej, torrhumlade för några dagar sen då jäsningen hade avstannat.. klantigt nog kollade ja inte ochlen, kollade idag 1,028, vill ha ner den typ 10 pinnar till! Så de blir lite längre torrhumling än tänkt (max 5 dagar), skakat om i jäshinken ska kolla på söndag, får annars tillsätta mer jäst?

Tacktack, vissa öl kan man ju lägga i fack men vissa öl är ju lite i gråzonen ganska ointressant med typen egentligen mer än att man kan veta ungefär vad man kan förvänta sig. Ha de bra tack

judgecc är skillnaden mellan APA och IPA Främst humlemängden?

Fast jag kom precis på att ja körde 3 citrongräs olika tider, 1 i mäsken, 1 vid kokstart och 1 med 15 min kvar av koket, men nästa gång ska ja ta allt i slutet 15 min kvar av koktiden annars får man mest beska och mindre smak.

Nä det är sant. Blir ju inte jätte dyrt med hembryggt men varierar lite mellan sorterna, tycker pale ale är perfekt som vardagsdryck sen tar ja fram nån IPA vid lite "festligare" tillfällen, pallar inte dricka jätte många av dom på en dag dock räcker med 1-2.

Aa de blev riktigt klart öl med irish moss + s-04 men tror man får flaska den snabbare och kanske ta med liiite bottensats för att få fart på kolsyran, min låg på primären i 4 veckor ca.
18L ner i tunnan, 24L startvatten (BIAB)

3,00 kg Pale Malt (2 Row) UK (8,0 EBC) Grain 1 69,8 %
1,00 kg Pilsner ...

Får testa men kanske man bör försöka få tag på lite billigare humle drar ju iväg rätt mkt med nästan 60 kr / hg. Finns de ingen odlare här på forumet som säljer lite större packet?

Okej det är 165g / 20L va brukar man ligga på ? Gillar iförsig inte föör humlade öl, kanske ska satsa på en välhumlad Pale Ale istället, eller de är så svårt med att bestämma "sort" på sin öl, inte så viktigt heller men

Ja här är då receptet

5,00 kg Pale Malt (2 Row) Bel (8,0 EBC) Grain 1 74,6 %
1,00 kg Wheat Malt, Ger (4,0 EBC) Grain 2 14,9 %
0,70 kg Carablond 20 (20,0 EBC) Grain 3 10,4 %

35,00 g Amarillo [9,20 %] - Boil 60,0 min Hop 4 35,4 IBUs
10,00 g Citra [12,00 %] - Boil 30,0 min Hop 5 10,1 IBUs ...

Ja här är då receptet

5,00 kg Pale Malt (2 Row) Bel (8,0 EBC) Grain 1 74,6 %
1,00 kg Wheat Malt, Ger (4,0 EBC) Grain 2 14,9 %
0,70 kg Carablond 20 (20,0 EBC) Grain 3 10,4 %

35,00 g Amarillo [9,20 %] - Boil 60,0 min Hop 4 35,4 IBUs
10,00 g Citra [12,00 %] - Boil 30,0 min Hop 5 10,1 IBUs ...

Blev inte så mkt mer kolsyra, rätt okej ändå. Skummet blev dock mycket bättre efter nån vecka extra. Smakar bra, kommer göra om ! Om nån vil ha recept så hojta till. Fräsh, frisk öl med toner av citrongräs.

Hej, jag bryggde en Pale ale med citrongräs, som blev väldigt bra men dåligt med kolsyra, körde som ämnet lyder safeale s-04, kört us-05 innan. Jästen körde på turbo första dagarna för att sedan dö av helt, fick stå lite mer än 3 veckor, tjock bottensediment och FG på 1,020 vilket ja tyckte va lite ...

Intressant, varit sugen på en grainfather men vill lära mig grunderna mer först, va tror ni om hållbarheten? Är det samma kvalitet på materialet?

Nu är sommar IPA:n på flaska och strax klar, provsmakade en idag och jag är riktigt nöjd, sn är jag ingen finsmakare än. Skrev mer på min blogg. Du kan få en flaska om du vill jobbar bara en vecka till sen är ja ledig resten av sommaren så säg bara till vart vi ska mötas