Bryggaren - forum för öl och bryggning

Grymt, då skickar jag några flarror i veckan.

Ja det gör jag gärna. Skickar gärna även en pale ale som är drickbar. Har bryggt tre PA som alla varit drickbara men inte riktigt så bra som jag kanske hade önskat. Kan du PM a din address el ska jag kontakta dig via mailen på din hemsida?

4 kg pale malt
0.5 kg munich
0.25 kg crystal 60
0.15 kg amber malt
0.05 roasted barley

Mäskade 68 grader i 70 min

Jäste ut till 1016, bara en pinne över det beräknade 1015.

Jag bryggde nyligen en amber ale som inte smakar särskilt bra och undrar lite vad som kan ha gått fel. Pitchade rehydrerad torrjäst (fermentis s-04) i ca 20l vört med og 1050, nedkyld till 20 grader. Den jäste sedan i 3 veckor i 18 grader och smakade rätt trevligt strax innan jag flaskade den. Hade ...

Tack för tipset, den funkar ju också fint.

Nu bubblar det som förväntat i flaskan. Hittade denna kalkylator http://seanterrill.com/2010/03/08/two-stage-starter-calculations/
Där har nån klurig djäkel listat ut hur man kan trixa med mr malty för att räkna ut hur stor nästa förkultur bör vara vid en två stegs kultivering. Fick det till att ...

Ok, vill ju gärna ha min Kölsch så clean som möjligt. Ska jag låta den stå ett tag till och vänta in mer aktivitet, sedan kallkrascha, dekantera och fylla på med 2l öl till, och sen samma procedur igen?

Jo jag glömde skriva att datumet på jästen är 14.e Okt, det är väl detta som gör att det rekomenderas 3 paket.

Kan tilläggas att OG på kölschen ligger på blyga 1.045.

Hej,
Står i begrepp att brygga Kölsch för första gången. Är också första gången jag gjort en förkultur. Köpte wyeast kölschjäst som jag smackade på dan igår. Eller rättare sagt trodde att jag smackat. Eller min flickvän trodde att hon smackat när jag ringde och bad henne göra d. Nåja ingen skugga ...

Tack för svaret!

Hej på er!
Detta blir mitt första inlägg på detta fenomenala forum som jag så klart har tjuvläst under en längre tid.
Jag bryggde mitt första batch i somras och nu är jag helt besatt av denna hobby. Jag har alltid gillat att dricka udda öl
men har inte funderat så mycket kring olika öltyper och ...